Bananas en miel

En múltiples países latinoamericanos se preparan guarniciones dulces para gran parte de platos salados. Las bananas caramelizadas o fritas son un recurso perfecto para darle una acompañamiento dulzón a tus delicias. te explicamos en este artículo cómo hacer bananas fritas. Para ello, deberás tener en cuenta que la banana debe estar verde para que no se desmonte durante la fritura. Disfruta de esta guarnición y deleita a tus comensales, con esta receta fácil y rápida. ¡Toma nota!

Ingredientes

• Bananas verdes
• Aceite para freír o mantequilla
• Miel y almendras molidas

Instrucciones

Antes de empezar esta rápida receta, debes saber que puedes hacer las bananas fritas solas o bien, prepararlas con miel para explotar, todavía más, su sabor dulce. A continuación te damos ambas instrucciones para que elijas la variedad que más te guste.

Prepara el aceite para freír en una sartén. No escatimes y pongas tan solo unas gotas, pues lo que queremos es conseguir una fritura. Después, coloca la sartén sobre los fogones a fuego medio y deja que se caliente. En caso de que normalmente no cocines con aceite, puedes hacerlo con manteca.

Mientras el fuego se calienta, pela las bananas con un pelador y córtalas. Puedes hacerlo en rodajas, aunque te recomendamos que lo hagas en rebanadas verticales de un centímetro, aproximadamente, de grosor. Con ello, te asegurarás de que la banana no se desmonte y la fritura quede en su punto.

Cuando el fuego ya esté bien caliente, añade las piezas de banana a la sartén. Déjalas en aceite hasta que estén bien doradas. Recuerda cambiarlas de posición para que se frían por delante y por detrás. ¡Y listo!

Si prefieres añadirle dulzor a tus bananas, úntalas en miel antes de pasarlas por la sartén. También puedes rebozarlas con almendras picadas para darle otra textura distinta. ¡Te quedarán deliciosas!

Cuando estén bien doradas, sírvelas calientes. Otro truco para añadirle sabor es añadirles por encima un chorrito de limón. Te quedarán muy sabrosas y deleitarás a tus comensales con este punto dulce en los platos salados.

Marquesa de oreo

La marquesa es uno de los postres tradicionales en Venezuela, una preparación muy sencilla que no requiere del uso de horno y que da como resultado un dulce realmente delicioso. La más clásica es la marquesa de chocolate, pero también podemos prepararla de Nutella o de galletas Oreo. ¿Quieres darte un gusto? te explicamos cómo hacer marquesa de Oreo ¡deliciosa!

Ingredientes

• 2 paquetes de galletas Oreo
• 2 paquetes de galleta María
• 1 paquete de queso crema o queso para untar de 250 gr
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de leche

Instrucciones

La marquesa de Oreo es muy simple de hacer y sencillamente deliciosa, pero debes tener algo muy claro: se trata de un postre solo apto para los amantes de esta galleta, y es que el sabor de la Oreo sen impone, siendo el protagonista de esta preparación.

Para comenzar deberás mezclar en la licuadora o usando una varilla eléctrica los dos paquetes de galletas Oreo previamente triturados, la lata de leche condensada y el paquete de queso crema hasta formar una crema, que será el relleno de tu marquesa.

Es importante que el relleno sea firme para que la marquesa tome la consistencia deseada, por eso si lo ves necesario agrega un poco más de galletas Oreo o de queso crema.

Luego toma la bandeja en la que prepararás la marquesa de Oreo y úntala con un poco de mantequilla para evitar que se pegue. En un plato o recipiente sirve la taza de leche, que usarás para ablandar las galletas María de esta receta.


Remoja brevemente algunas galletas María en la leche y luego distribúyelas en la bandeja que usarás formando una capa que la cubra por completo. Luego añade la crema de Oreo que preparaste previamente hasta cubrir esta primera capa. Repite el procedimiento hasta llenar todo el recipiente, pero ten en cuenta que la capa superior debe ser de crema de Oreo.

Una vez que hayas terminado de montar tu marquesa de Oreo puedes decorarla si lo deseas con algunas mini Oreo, de esta forma le darás un toque genial. Lleva el postre a la nevera durante al menos 3 horas para que se compacte.

Sirve una vez que se encuentre frío.

Cómo hacer torta de guanábana

La guanábana es una de las frutas tropicales más populares, protagonista ideal en los jugos y también en los postres. Y es que su sabor naturalmente dulce resulta delicioso, por eso la torta de guanábana es ideal para una ocasión especial, siendo un postre muy elaborado que sin embargo vale la pena, pues el resultado final es exquisito. Por eso, te explicamos con detalle cómo hacer una torta de guanábana que deleite a todos.

Ingredientes

• Para el bizcocho:
• 1 taza y media de harina sin leudante
• 9 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 pizca de sal y 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Media taza de ron negro y 1 taza de agua (para humedecer el bizcocho)
• 2 cucharadas de azúcar

Para el relleno:

• Medio kilo de pulpa de guanábana
• 1 taza y media azúcar
• 3 yemas de huevo
• 2 cucharadas de maicena
• 1 cucharada de zumo de limón
• 3 claras de huevo y 1 taza de azúcar para el merengue

Instrucciones

Para preparar el bizcocho de la torta de guanábana debes seguir las instrucciones con detalle y especialmente no abrir el horno durante la cocción para evitar que el bizcocho se desinfle.

Comienza por precalentar el horno a 180 ºC, luego toma los 9 huevos y separa las yemas de las claras.

En un bol coloca las claras y mezcla a punto de nueve. Luego añade 3/4 de taza de azúcar, revuelve y reserva. En otro bol mezcla las 9 yemas con el azúcar restante hasta conseguir una mezcla suave y cremosa.

Añade al bol donde se encuentran las yemas las claras batidas a punto de nieve. Debes hacerlo suavemente y removiendo en movimientos envolventes hasta formar una crema homogénea. Mezcla la taza y media de harina con la pizca de sal e incorpora al bol con las claras y las yemas nuevamente con movimientos envolventes. Agrega la cucharadita de esencia de vainilla.

Vierte la mezcla del bizcocho de la torta de guanábana en un molde previamente enharinado y enmantequillado y lleva al horno por 40 minutos. Recuerda que es importante no abrir el horno durante la cocción.

Una vez listo retira del horno y deja enfriar durante 15 minutos antes de desmoldar.

Llega el momento de preparar el relleno de la torta de guanábana. Mezcla la pulpa de guanábana, las yemas, el azúcar y el zumo de limón en una licuadora o con la ayuda de una batidora. Después lleva la mezcla a fuego medio hasta que hierva y espese ligeramente. Deja enfriar antes de usarla.

Con las 3 claras de huevo y el azúcar prepara el merengue que servirá para cubrir tu torta de guanábana. Una vez listos todos los ingredientes y adecuadamente enfriados, puedes proceder a montar la tarta.

Mezcla el ron, el agua y las 2 cucharas de azúcar y reserva. Luego corta el bizcocho por la mitad o en tres capas. Humedece el bizcocho con la mezcla de ron, después rellena de forma generosa, coloca la segunda capa y repite el procedimiento o, si solo decides hacerla de dos capas, coloca la tapa del bizcocho, moja nuevamente con el ron y cubre con el merengue. Lleva a enfriar durante un par de horas y sirve.

Tarta de queso en vasitos

Parece que los postres presentados en vasitos se han ido poniendo de moda en los últimos años, o al menos cada vez se ven más sobre todo en celebraciones y ocasiones especiales. Esta receta de tarta de queso en vasitos sigue esa tendencia con una elaboración sencilla.

Lo bueno de este formato es que permite preparar raciones concretas, es mucho más fácil de servir y no hay que preocuparse tanto por la presentación final. También es práctico a la hora de decorar, ya que habrá gente que le guste la mermelada pero otros prefieran chocolate, caramelo o fruta fresca.

Ingredientes para 4 vasitos

• 80 g de galletas al gusto, 
• 125 g de queso crema para untar, 
• 125 g de nata para montar, 
• 1 huevo, 
• 1 sobre de azúcar vainillado (opcional), puedes agregar solo vainilla
• 1 pizquita de sal, 
• 25 g de azúcar, 
• 20 g de harina, 
• mermelada o fruta fresca al gusto.

Cómo hacer tarta de queso en vasitos

Precalentar el horno a 160ºC y preparar 4 vasitos de ración. Machacar o triturar las galletas con ayuda de una picadora y cubrir el fondo de cada vasito. Si queremos enriquecerlo podemos mezclarla con un poco de mantequilla fundida.

Disponer el queso crema con la nata y el huevo en un cuenco y batir con batidora de varillas hasta que quede homogéneo, sin pasarnos. Añadir el azúcar vainillado, el azúcar y la sal y la harina y batir un poco más.

Repartir la masa en los vasitos y hornear durante unos 40 minutos o hasta que se haya dorado. La masa puede salirse al hornearse, pero al pincharla fuera del horno enseguida se bajará -si crece mucho basta con bajarla con suavidad con el dorso de una cuchara.

Esperar a que enfríe para decorar con frutos rojos, mermelada, nata montada, chocolate fundido, sirope o lo que se prefiera. Dejar enfriar en la nevera al menos 1 hora antes de servir.

Tiempo de elaboración | 50 minutos
Dificultad | Muy fácil

La tarta de queso en vasitos se puede preparar con antelación incluso la víspera, aunque es mejor añadir la decoración final antes de servir, especialmente si vamos a usar chocolate fundido o algún caramelo. Usando galletas de chocolate en la base tendremos otra versión para los más golosos.

Cajeta de coco

Amig@s en este articulo aprenderemos como preparar unas deliciosas cajetas de coco son muy fácil de hacer veamos.....

Ingredientes

• 4 cocos
• 2 libras de azúcar (2 rapaduras de dulce de caña si es cajeta negra)
• Canela
• Clavo de olor
• Colorante de cocina
• Semillas de tamarindo, si se prepara con dulce de rapadura.

Preparación

1.- Rayar el coco y poner a cocer con los otros ingredientes. Si se prepara con azúcar, se elimina la piel del coco; si es con dulce de rapadura, se conserva la piel.

2.- Mover constantemente hasta obtener una masa espesa.

3.- La cajeta está lista cuando puede apreciar el fondo de recipiente donde se elabora.
4.- Servir en porciones de una cucharada grande y dejarla enfriar para que tome una textura sólida.

¡¡¡Mmmm… delicioso!!!

Torta de galletas de soda y manjar

Esta torta de galletas es demasiado fácil de hacer, una clásica receta de repostería casera, ideal como torta de cumpleaños para niños o infantiles, la podemos decorar a gusto y también agregar otros sabores como chocolate o mermeladas.






TIEMPO DE PREPARACIÓN
45 minutos

INGREDIENTES

• 2 paquetes de galletas de soda 
• ¼ kg de nueces picadas finas o almendras (si no tienes puedes usar un poco menos de manjar)
• 2 ½ tarros de manjar o el equivalente en una bolsa de manjar
• 1 tarro chico de crema  (160 g)
• Nueces para decorar

PREPARACIÓN

Poner en un bowl las galletas y apretar con la mano para picarlas hasta que queden bien chiquititas y luego mezclar con las nueces picadas.

Añadir el manjar (dejar un poco para hacer una cubierta de la torta) y juntar todo muy bien hasta que esté bien mezclado,  pueden hacerlo con la mano así estimularás los músculos de las manos y la sensibilidad en los dedos.

Vacíen la masa a un molde de torta de 22 cm de diámetro de a cucharadas y apretando bien. Ponerlo en el refrigerador por ½ hora aprox.

Desmoldar y cubrir con el resto del manjar, decora con nueces o frutas y sirve en rebanadas delgadas. Puedes envolverlo en papel alusa y congelar e ir sacando rebanadas cuando gusten!

Empanadas de plátano maduro

¡Otra receta de empanada fácil y sabrosa! Esta vez preparada con plátano maduro Ideal para el desayuno o hasta para acompañar un arroz a la hora de la cena. Esta es mi versión de las deliciosas empanadas de plátano maduro rellenas de queso...

Ingredientes:

• 3 Plátanos maduros grandes
• 1lb de queso rallado
• Aceite

Preparación:

Poner a cocer los plátanos maduros con la cáscara  en una olla por unos 5 minutos, estos no tienen que estar remaduros, una vez que esten listos escurirles el agua y proceder a machacarlos con un tenedor como que vamos a hacer un pure, en un platico con la mano estirar una porcion de platano como tortilla en el centro echarle el queso rallado y doblar  por la mitad, apretar de las puntas para que no se le salga el queso.

 Freirlos con abundante aceite y echarlo una vez que el aceite este bien caliente, servir con crema.

Nota: 
Estas empanaditas las ppodemos rellenar de carne desmenusada  o molida de res, de pollo, podemos ir variando para que provemos la diferencia  de sabor..

Buen provecho :)

Sopa de borracha nicaraguense

Estamos a la mitad del ultimo mes del año y  ya andamos corriendo, buscando que prepararle a nuestros amigos y familiares en estas fiestas navideñas, pues bien después de una deliciosa Gallina Rellena aqui en Nicaragua se acostumbra la sopa borracha cuyo nombre es porque es a base de Ron; pero bueno vamos a la receta y espero la disfruten.

Receta de la sopa borracha en Nicaragua:

Ingredientes:

• Marquesote de pinol
• Dos onzas de mantequilla
• Un pliego de papel encerado
• Siete huevos
• Media taza con azúcar
• Un tercio de taza más una cucharada con pinol
• Un tercio de taza con harina colada
• Una y media cucharadita con polvo de hornear
• Molde rectangular de 12 x 8 x 2 pulgadas

Preparación:

Engrasamos el molde con la mantequilla, forramos con papel encerado y volvemos a engrasar. Luego separamos las claras de las yemas y las batimos a punto de nieve. Ya crecidas agregamos las yemas una por una, luego agregamos el azúcar en forma de lluvia y batimos.

A continuación colamos el pinol, la harina y el polvo de hornear, lo agregamos al batido. Terminamos de batir manualmente en forma envolvente. Luego vertimos sobre el molde y metemos al horno precalentado a 350 grados Fahrenheit o 175 grados centígrados, por 45 minutos.

Miel de Sopa borracha
Ingredientes:

• Dos y un cuarto de tazas con azúcar
• Tres tazas de agua
• Una raja de canela
• Una cucharadita con jugo de limón
• Pasas y ciruelas al gusto
• Una taza con ron
• Preparación:

Colocamos el azúcar, el agua, la canela y el jugo de limón a fuego manso hasta formar una miel rala. Luego agregamos las pasas y las ciruelas, seguimos en el fuego por unos minutos más. Una vez fría, retirar la canela y agregar el ron.

Preparación de la Sopa borracha:

Quitamos la capita de encima del marquesote. Luego cortamos el marquesote en forma de rombos y los colocamos en un recipiente, mojamos bien con la miel adornando con las ciruelas y pasas.

Nota. podemos  comprar el marquesote de pinol ya hecho lo venden en las panaderías lógico encargarlo con tiempo también podemos agregar atolillo a nuestra sopa de borracha ya eso es opcional --...

Merengue italiano:

El merengue italiano debe usarse en el momento en que se elabora, ya que si se enfría perderá elasticidad y será más difícil de manejar.

Este merengue se puede conservar en el freezer alrededor de 3 meses sin perder sus cualidades originales.

 Lo podemos utilizar en gran variedad de preparaciones dulces y reposterías como: helados, tortas, cremas, masas, mousses, etc.

Si sigues con atención los siguientes pasos y consejos, lograrás que el merengue salga sencillamente perfecto.

Ingredientes para preparar merengue italiano:

• 4 claras.
• 1 taza de azúcar (250 gramos).
• 1/2 taza de agua (125 cc) o la cantidad suficiente para cubrir apenas el azúcar.

Preparación:

En una ollita, colocar la taza de azúcar y el agua. Llevar al fuego hasta formar un almíbar a punto bolita medio o blando. Mientras se va cocinando el almíbar, en un bol colocar las claras y batir con batidora eléctrica hasta llegar a punto nieve.

Cuando el almíbar esté en su punto, verter dentro del bol en donde se encuentran las claras batidas, en forma de hilo y despacio, pero sin dejar de batir en ningún momento.

Continuar batiendo hasta que la preparación adquiera una consistencia firme y esté tibia o a temperatura ambiente.

Consejos para que el merengue salga perfecto

Los huevos deben ser frescos y encontrarse a temperatura ambiente.

Cuando se separen las claras de las yemas, no debe quedar ni un solo rastro de yema en las claras.
Cuanto mas refinada o de mejor calidad sea el azúcar, más delicado y con menos impureza quedará el merengue.

Si queremos que quede más blanco, le podemos agregar unas gotas de jugo de limón al final del batido.

Si el fin del merengue es la decoración de un postre o torta, se le puede añadir 1 o 2 cucharadas de azúcar impalpable (cuando ya se agregó todo el almíbar), para que quede más firme y lo protejamos de la humedad del ambiente.

La proporción entre claras y azúcar, es de una parte de claras por dos de azúcar.

Como los huevos suelen venir de diferentes tamaños, puede ser que la azúcar indicada no sea la correcta. Por lo que se recomienda medir las claras con una taza o tarrito y luego calcular el doble de cantidad de azúcar.

Galletas de Arbolitos de Navidad de Avellana

Deliciosas Galletas de avellana en forma de arbolitos, quedan espectaculares para regalar durante la Navidad. veamos como se preparan.

Ingredientes

• 3 tazas de harina 
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de polvo para hornear
• 1 taza de avellana tostadas, peladas y molidas
• 2/3 de taza de azúcar 
• 1 1/4 tazas de mantequilla
• 1 huevo grande
• 1 yema de huevo 
• 1 cucharadita de vainilla
• azúcares glass
• mermelada de frambuesa o de tu preferencia

Preparación

Pre calentar el horno a 190 grados
Cernir el harina, sal y polvo para hornear.

Poner en una batidora la mantequilla y el azúcar y acremar.

Agregar a la batidora las avellanas tostadas y molidas, la yema de huevo, la vainilla y el harina. Formar una bola, dejar enfriar en cuatro bolas por 1 hora.

Extender sobre una superficie plana y enharinada una de las bolas de masa. Cortar con un molde de arbolito galletas y poner sobre una charola de galletas sin engrasar.

A la mitad de las galletas, cortarles un circulo con un cortador de galletas chico redondo como de 1 cm. (o la parte de atrás de una duya redonda).

Repetir el paso anterior con el resto de la masa refrigerada.
Hornear las galletas por 10 minutos y sacarlas.

Espolvorear azúcar glass a las galletas con agujeritos. rellenar les el circulo con mermelada y poner encima azúcar glass.

Brownies de Arbolito de Navidad

Una magnífica idea para la cena de Navidad es servir de postre unos brownies de arbolito de Navidad para no perder el enfoque en ningún momento de lo importante de este día.

Ingredientes

• 200 gramos de chocolate amargo
• 200 gramos de mantequilla a punto pomada
• 250 gramos de azúcar
• 5 huevos
• 100 gramos de harina
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• cremas chantilly
• 1 bolsa de nuez
• 500 gramos de azúcar glass
• betunes de vainilla
• colorantes artificial verde
• dulces de menta blancos y rojos
• luneta de colores

Preparación

En un bol fundimos el chocolate con la mantequilla. Dejar entibiar.

En otro bol mezclar los huevos, el azúcar, el extracto (opcional) y la harina (no batir demasiado).

Añadir crema y mezclar (añadir nueces).
Añadir la mezcla en un molde untado con mantequilla.

Hornear a 175/180°C por 20 minutos (si sobrepasa los 20 minutos quedará seco).
Cortar los brownies en triángulos simulando un arbolito.

Insertar un bastón de dulce de menta blanco y rojo en cada triángulo.

Pon el betún en un bowl y agrégale un poco de colorante verde. Haz rayas con este betún en los brownies para decorarlos y pon encima un poco de lunetas.

Como preparar Betun de vainilla 

Ingredientes: 

● azucar glass al gusto
● 2 barritas de mantequilla fria
● 1 huevo
● 1 cucharada de crema
● 1 cucharada de vainilla 

Preparación:
Con batidora acremas la mantequilla, cuando esta suave y consistente le agregas el azucar glass poco a poco, despues el huevo la crema y la vainilla lo bates todo hasta que al tocar la mezcla con un tenedor forme picos,  sabe delicioso .

Ensalada de bombones para Navidad

Si quieres sorprender a tus comensales estas Navidades puedes hacer un postre increíble, la ensalada de bombones. Es un plato muy típico de las navidades que te permitirá hacer las delicias de las personas que vienen a comer a casa durante estas fechas. A continuación te explicamos como hacer una ensalada de bombones para Navidad

Necesitas

• nuez al gusto.
• 2 latas grandes de frutas en almibar escurridas.
• 1 lata de lechera nestle.
• 1 queso philadelphia grande.
• 1 litro de crema acida.
• 2 bolsas de bombon blanco o colores de tamaño chico. 

Instrucciones

Para empezar hacer la ensalada de bombones hay que licuar la crema acida, queso philadelphia y lechera nestle.

Una vez licuada se vacia a un refractario grande y hondo, se añaden los bombones
y la fruta previamente escurrida.

Se añade la nuez y se refrigera por 40 min.

Se puede presentar la ensalada de Bombón para Navidad con unas fresas o arándanos. Espero  les halla sido útil amig@s saludos-.

Nota: De preferencia que los bombones sean de los mas pequeños y blancos pero si encuentras de colores esta bien. estos bombones son malvavisco.

Puedes usar coco y agregar cerezas pero que esten bien escurridas, de hecho la fruta en almibar debe de estar bien escurrida.

Empanadas de espinacas

Las empanadas de espinacas son tipicas para comer en las fechas de cuaresma, pero también se pueden elaborar durante todo el año. Se elaboran con pasta panadera (típica pasta de pan) espinacas, pasas, piñones.

Necesitas

• 1 Kg.de harina
• 3,5 Kg de espinacas
• 4 huevos
• 30 grs de levadura de panaderia
• 250 ml de aceite de oliva
• 250 ml de agua hervida y un poco de sal

Instrucciones

Hervir las espinacas con agua un poco salada durante 2 ó 3 minutos, seguidamente escurrir las espinacas, condimentarlas con aceite.

Hacer la masa con la harina, 2 tazas de lleche, 1 taza de aceite, i levadura de panaderia, amasarlo todo muy bien encima de la encimera hasta conseguir que la masa no se pegue a las manos.
Dejar reposar esta masa tapada con un trapo de cocina durante una hora y media, con lo cual aumentará de volúmen.

La masa se extiende con un rodillo de madera y se corta en círculos de 20 centímetros.
Cada círculo se rellena de espinacas, pasas y piñones, doblando la masa por los extremos, hasta cerrar completamente.

Seguidamente se colocan en la bandeja del horno para cocerlas a 180º, durante una media hora, hasta que queden un poco doraditas.

Al sacarlas del horno coge un plato con un huevo batido y con un pinzel limpio pudes pintar las empanadas, de esta manera conseguiras que tengan un aspecto mas brillante y queden mas bonitas.


Consejos
Las empanadas de espinacas también se pueden rellenar con queso, además de las espinacas, piñones y pasas. Y una vez elaboradas pueden ser congeladas para comerlas mas adelante.

Tarta de arroz con leche

Normalmente estamos acostumbrados a comer el arroz con leche como postre individual, pero en esta innovadora receta vamos a transformar el rico arroz con leche en un pastel para relamerse los dedos, sigue los pasos, verás que es muy fácil.

Ingredientes:

Base

• -18-20 Galletas tipo Maria
• -65 gr Mantequilla
• -1 Cucharada sopera de Leche

Relleno

• - 150 gr Arroz grano redondo
• - 750 ml Leche
• - 100 gr Azúcar
• - Canela en rama
• - Cascara Limón

Elaboración:

Ponemos a cocer el arroz en agua unos 10 minutos, lo sacamos y lo pasamos a hervir nuevamente junto con la leche y el azúcar los 10 minutos restantes o hasta que quede blandito, unos minutos antes de apagarlo añadiremos la cascara de limón para que aromatice, si la ponemos antes durante toda la ebullición quedará muy amargo, podéis ponerla justo antes de que hierva y quitarla un minuto después de empezar a hervir o añadirla al final.

Trituramos mientras se hace el arroz las galletas, las mezclamos junto con la mantequilla derretida y la leche, y hacemos la base en el molde que vayamos a usar.

Metemos el molde en la nevera para que la galleta tome forma.

Si lo deaseas podeis hacer la nata.solo tienes que comprar Dos botes de nata liquida Añade 3 cucharadas de azúcar blanco y comienza a batir con una batidora en velocidad baja durante unos 30 segundos o hasta que se mezcle bien. recuerda que esto es opcional si no quieres no le agregues vale.


Una vez listo el arroz vertemos la mezcla sobre la base de galletas y dejamos templar,  y bañamos con nata que hemos preparado.
Meter en la nevera hasta la hora de consumir para que cuaje bien y listo, ya tenemos nuestra tarta de arroz con leche.

A comer este rico pastel de arroz con leche. Te recomendamos que al menos lo tengas una hora en la nevera porque este pastel es mejor un poco frío.

Consejo: tambien podemos utilizar un bizcocho .

Cómo hacer buñuelos rellenos de crema

Los buñuelos son una de las recetas más tradicionales y deliciosas de la época de Cuaresma. También conocidos como buñuelos de viento, son típicos de la gastronomía popular española, por lo que al llegar esta época del año, los buñuelos llenan los escaparates de pastelerías y panaderías.

Pero también es posible que los prepares tú mismo/a en casa de forma sencilla. Los puedes comer solos o acompañados, nosotros te ofrecemos esta versión de buñuelos de cuaresma rellenos de crema; así que si quieres aprender a elaborar este dulce típico sigue el paso a paso cómo hacer buñuelos  rellenos de crema.

Instrucciones

Para empezar con la masa de los buñuelos de cuaresma, debes poner un cazo al fuego y calentar el agua con la leche, el azúcar, la mantequilla y la sal.

En el momento en que empiece a hervir, echa la harina y remueve hasta obtener una masa homogénea y elástica. Entonces, apártalo del fuego e incorpora los huevos.

Deberás batir la masa resultante hasta que quede una mezcla lisa y densa para después hacer los buñuelos de Cuaresma, pero deja antes que se atempere.

Una vez tengas la masa tibia, introdúcela en la manga pastelera y ve haciendo bolitas de unos dos centímetros sobre una sartén con aceite bien caliente.

Repite esta operación hasta que acabes con toda la masa. Deberás reservar los buñuelos sobre papel absorbente y, cuando estén templados, abrirlos sin acabar de partir para poder rellenarlos con la crema.

Para hacer el relleno de estos buñuelos de Cuaresma, pon primero en un cazo la leche, el azúcar, la canela y la corteza de limón, calienta a fuego lento hasta que hierva. Puedes ver el paso a paso más detallado en nuestro artículo sobre cómo hacer crema pastelera.

Mientras hierve, disuelve la fécula de maíz con un poco de leche fría y mezclar con las yemas de los huevos. Deberás añadir esta mezcla a la que tienes en el fuego y remover hasta conseguir una mezcla homogénea.

Deja reposar unos minutos la crema antes de meterla en la manga pastelera para rellenar los buñuelos de viento.

Para finalizar, espolvorea azúcar por encima de tus buñuelos de Cuaresma y.... ¡buen provecho!

Necesitas

• 125 ml de leche
• 125 ml de agua
• 110 g de mantequilla
• 1 cucharadita de azúcar
• 150 gr de harina 
• 3 huevos
• sal
• aceite para freír
• azúcar para espolvorear

Para la crema: 

• 1 l de leche,
•  250 g de azúcar,
•  5 yemas de huevo, 
• 100 g de fécula de maíz, 
• 1 rama de canela, 
• 1 cáscara de limón

Croissant francés tostado con salsa de fresas y crema batida

Si alguna vez has sorprendido a mamá con un desayuno en la cama en su día sabes lo mucho que le gusta y lo especial que se siente de ser la reina de la casa por un día. Por eso, para endulzar su día hoy te contamos como prepararle este croissant francés tostado con salsa de fresas y crema batida.

Acompáñalo con jugo de naranja recién expreso, sus flores favoritas y una cariñosa tarjeta.

Ingredientes:

• 1 croissant grande
• 2 huevos grandes
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 3/4 tazas de leche
• 2 cdas de manteca
• 3 cdas de azúcar en polvo
• Salsa de fresas
• Crema batida (opcional)
• Fresas cortadas

Preparación:

Corta el croissant al medio horizontalmente.

Aparte bate la leche, los huevos y la vainilla en un plato hondo. Coloca las mitades del croissant en la mezcla.

Derrite 1 cucharada de manteca en una sartén grande a fuego medio. Fríe una de las mitades del croissant en el sartén por ambos lados hasta que se dore. Con la otra cda de manteca fríe la mitad restante del croissant.

En un plato coloca salsa de fresas, una mitad del croissant, fresas cortadas, la mitad restante, crema batita por arriba y decora con más fresas.

Pancakes con forma de corazón

Sea o no un desayuno romántico, siempre es divertido aprender cómo darle un giro a las comidas tradicionales. Los pancakes son un desayuno fabuloso para cualquier ocasión pero, en algunas ocasiones, lo clásico aburre.

Para reavivar estos saludables y nutritivos desayunos, intententa aprende cómo hacer pancakes con forma de corazón.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 2 tazas d3e harina
• 1 y 3/4 tazas de leche
• 2 huevos
• 3 cucharadas de azúcar
• 2 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
• 2 cucharadas de mantequilla (manteca) derretida
• 1/2 cucharadita de sal

Preparación 

Primero tienes que cernir la harina con el azúcar y el polvo de hornear.













En un recipiente mezcla las dos yemas de huevos y agrega la mantequilla y la leche.








Incorpora los ingredientes líquidos en la mezcla seca.










Bate las claras a punto nieve e incorpora en forma envolvente a la preparación.




Calienta una sartén a fuego moderado y vuelva una cucharada de la mezcla usando un molde con forma de corazón.


Una vez que la mezcla comience a hacer burbujas en la parte superior, dale la vuelta al pancake y cocina del otro lado.

Repite hasta que la mezcla se acabe y disfruta este delicioso desayuno.

Consejo! Si no tienes un molde con forma de corazón, puedes colocar la mezcla en una manga repostera (o una bolsa de nylon con el pico cortado) y dibujar con ella la forma que desees con la masa en la sartén

Torta de frutas y avena

Hoy quiero compartir contigo una opción muy rica y saludable, ideal para toda la familia. Se trata de una torta de frutas y avena que es realmente deliciosa, esponjosa, húmeda y llena de sabor que le aportan las frutas naturales, y además tiene el plus de que se prepara con avena, así que tiene mucha fibra.

En este caso yo la preparé con azúcar, porque en mi familia todos podemos consumirla, pero se puede sustituir la cantidad de azúcar con el edulcorante que tu prefieras. Las cajas o paquetes de endulzante natural o artificial suelen decir cuánta cantidad equivale a una taza de azúcar.

Ingredientes:

• 2 bananas, hechas puré
• 1 huevo
• 1/4 taza de aceite
• 1/3 taza de leche
• Un chorrito de esencia de vainilla
• 3/4 taza de azúcar
• 2 manzanas medianas, picadas en trozos pequeños yo también le coloqué kiwi, puedes agregar la fruta que más te guste e incluso pasas de uva o nueces.
• 1 taza de harina
• 1 3/4 taza de avena
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• Una pizca de canela 

Preparación:

Precalienta el horno y prepara una tortera colocando papel manteca en el fondo, también puedes preparar esta torta en forma muffins.

En un recipiente combina el puré de bananas, la leche, el aceite, el azúcar, la vainilla y el huevo.

Por otro lado combina los ingredientes secos.

Agrega los ingredientes húmedos a los secos y combina bien bien.




















Solo falta incorporar la manzana picada, el kiwi, pasas de uvas o la fruta que más te guste.




Coloca la preparación en la tortera o en moldes de muffins y hornea por 20 a 25 minutos.

Retira del horno, deja enfriar un poco y desmolda.

Esta torta de frutas y avena es ideal para el desayuno ya que combina fruta y fibras, fundamentales para empezar bien el día.



Espero que la prepares, y si te gustan las tortas saludables no puedes dejar de probar el pan de banana, avena y pasas, la torta de salvado de avena sin azúcar.

Cómo hacer dulce de guayaba

La guayaba es una fruta tropical muy popular en América Latina, el ingrediente perfecto para disfrutar en zumos y batidos y también en deliciosos postres que nos permiten disfrutar de forma intensa de su sabor. Y si hay una opción que nos encanta es el dulce de guayaba, también conocido en muchos países como bocadillo, una preparación que resulta deliciosa sola o acompañada de un buen queso. ¿Quieres descubrir cómo prepararlo? te explicamos cómo hacer dulce de guayaba fácilmente.

Ingredientes

• 1 kilo de guayaba
• 1 kilo de azúcar o panela rayada
• 1 taza de jugo de naranja natural
• Agua

Instrucciones

Si quieres un dulce de guayaba o bocadillo delicioso y con un sabor intenso, elige muy bien tus frutas para obtener una materia prima realmente buena.

Luego deberás lavar bien las guayabas y pelarlas para evitar que quede ácido el postre. Debido a que la piel de la guayaba es tan delgada, pues usar un pelador de papas para eliminarla.

Luego deberás intentar eliminar en su mayoría las semillas de la guayaba. Aunque están presentes en gran cantidad en esta fruta llena de beneficios, podrás remover su exceso con la ayuda de una cuchara, no es necesario que las saques todas. Después trocea las guayabas.

Coloca las guayabas en una olla con agua hasta cubrirlas por completo. Luego lleva la olla a fuego medio y deja la fruta en el fuego durante 30 minutos. Llegado este momento, retira del fuego y escurre, tus guayabas estarán blandas y listas para continuar con la elaboración de este postre.

Tritura, con la ayuda de una licuadora o de la varilla mágica, las guayabas hasta formar una pasta. Luego reserva.

En una olla añade el kilo de azúcar, la taza de jugo de naranja y la guayaba triturada. Revuelve muy bien y lleva a fuego bajo removiendo constantemente hasta que espese. La mezcla debe lucir un poco traslúcida y tener una apariencia homogénea, este proceso demorará alrededor de 2 horas. Alcanzado este punto, el dulce de guayaba ya estará listo.

Deja enfriar un poco antes de colocar en un recipiente. Una vez que esté bien frío, el dulce de guayaba se habrá compactado, luciendo su típica textura y contando con ese delicioso sabor, así ya estará listo para ser disfrutado por todos. ¡Buen provecho!

Cómo hacer chocolate caliente

Son múltiples las maneras de comer chocolate: en tableta, tarta, mousse, helado, batido, etc. Pero una de las maneras más apetecible de tomarlo, sobre todo cuando llega el invierno, es a la taza. Es decir, preparar un rico chocolate caliente en el que podremos mojar bizcochos, churros o incluso pan. Asimismo, existen muchas recetas para preparar chocolate a la taza,  te explicamos una de las formas más tradicionales para hacer chocolate caliente.

 Instrucciones

Lo primero que deberás hacer será trocear el chocolate.
Por otro lado, diluye la maicena (harina de maíz) en un vaso de leche fría.
Pon en un cazo amplio la leche restante y el azúcar.

Cuando hierva la leche, agrega el chocolate y remueve hasta que esté disuelto. Deberás hacerlo a fuego medio y sin dejar de remover, porque de lo contrario se te pegará el chocolate.

Cuando se haya disuelto el chocolate, añade el vaso de leche con la maizena diluída, y ve removiendo hasta que espese a tu gusto.

Si deseas leer más artículos parecidos a cómo hacer chocolate caliente, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Preparación y presentación de la comida.

Necesitas

• 250 g de chocolate negro
• 100 g de azúcar
• 30 g de maicena
• 1 l de leche

Consejos

Puedes aromatizar el chocolate añadiéndole especies como canela o vainilla.