Empanadas de plátano maduro

¡Otra receta de empanada fácil y sabrosa! Esta vez preparada con plátano maduro Ideal para el desayuno o hasta para acompañar un arroz a la hora de la cena. Esta es mi versión de las deliciosas empanadas de plátano maduro rellenas de queso...

Ingredientes:

• 3 Plátanos maduros grandes
• 1lb de queso rallado
• Aceite

Preparación:

Poner a cocer los plátanos maduros con la cáscara  en una olla por unos 5 minutos, estos no tienen que estar remaduros, una vez que esten listos escurirles el agua y proceder a machacarlos con un tenedor como que vamos a hacer un pure, en un platico con la mano estirar una porcion de platano como tortilla en el centro echarle el queso rallado y doblar  por la mitad, apretar de las puntas para que no se le salga el queso.

 Freirlos con abundante aceite y echarlo una vez que el aceite este bien caliente, servir con crema.

Nota: 
Estas empanaditas las ppodemos rellenar de carne desmenusada  o molida de res, de pollo, podemos ir variando para que provemos la diferencia  de sabor..

Buen provecho :)