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domingo, 26 de mayo de 2019

Deditos de queso caseros

Los dedos de queso son el aperitivo perfecto para fiestas y reuniones de todo tipo. Recetas parecidas como la de los tequeños o los dedos de mozarella son las favoritas de pequeños y grandes, y es que, ¿quién puede resistirse al queso fundido


Cómo hacer deditos de queso fritos, prepara este entrante sencillo y delicioso y deja que el queso se derrita en tu boca.

Ingredientes:

½ kilogramo de Harina

½ pizca de Sal

½ pizca de Azúcar

1 taza de Mantequilla (225 gramos)

1 libra de queso

1 taza de Agua tibia

1 botella de Aceite
Pasos a seguir para hacer esta receta:

Empezaremos preparando la masa de los dedos de queso. Para ello, coloca las 3 tazas de harina en un recipiente grande, agrega la sal y el azúcar (siguiendo la misma proporción), la mantequilla y mezcla todo muy bien. Une bien los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.
Agrega agua tibia  y amasa hasta que la mezcla no sea pegajosa y quede compacta.
Extiende la masa con un mazo sobre una superficie plana, limpia y enharinada previamente. Se deja extendida la masa hasta que alcance unos 3 milímetros de grosor y se corta en tiras de 2 centímetros aproximadamente para que los deditos de queso queden perfectos.
Una vez lista la masa de los dedos de queso tenemos que cortar el queso. Usa un queso blanco, de consistencia dura y preferiblemente salado y córtalo en palos de 4 centímetros de largo aproximadamente.


Para hacer los deditos de queso, se toma un pedazo de queso y con la masa se le va dando vuelta hasta cubrirlo, con forma de tornillo o espiral. Es muy importante no
dejar ningún pedazo de queso al descubierto.




Una vez listos todos los dedos de queso, los freímos en una sartén con aceite muy caliente hasta que la masa se dore. Recuerda controlar el fuego para que las piezas no se quemen muy rápido. Conforme estén hechos, los retiramos y dejamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite



lunes, 26 de enero de 2015

Fusilli con salsa de queso y tomate

Receta muy fácil para 4 personas y preparada en unos 30 minutos espero les guste sea de su agrado ;)


Ingredientes



  • - 300 g de fusilli
  • - 2 tomates grandes
  • - 350 g de queso del que tu prefieras
  • - orégano en polvo
  • - tomillo
  • - aceite de oliva
  • - sal

Cómo hacer fusilli con salsa de queso y tomate


Colocamos en una cazuela en nuestra cocina con abundante agua, sal y un chorrito de aceite de oliva, dejamos que hierva agregamos la pasta fusilli.

Cocemos la pasta según el tiempo indicado por el fabricante, habitualmente de 8 a 10 minutos, al dente.

Mientras tanto preparamos la salsa.

Pelamos y cortamos los tomates a cuartos.

En una sartén con una cucharada de aceite de oliva, a fuego bajo-medio agregamos los tomates.

Agregamos sal, orégano y tomillo al gusto y cocinamos por 5 minutos dando algunas vueltas suavemente.

Cuando el tomate esté blandito agregamos el queso rayado, hervimos por 5 minutos y retiramos del fuego.

Seguidamente trituramos con la batidora. (opcional)

Emplatamos los fusilli previamente escurridos y regamos con la salsa de queso y tomate.

Servimos al momento. mmm a disfrutar delicioso !!!!!

viernes, 5 de diciembre de 2014

Tarta de queso en vasitos

Parece que los postres presentados en vasitos se han ido poniendo de moda en los últimos años, o al menos cada vez se ven más sobre todo en celebraciones y ocasiones especiales. Esta receta de tarta de queso en vasitos sigue esa tendencia con una elaboración sencilla.

Lo bueno de este formato es que permite preparar raciones concretas, es mucho más fácil de servir y no hay que preocuparse tanto por la presentación final. También es práctico a la hora de decorar, ya que habrá gente que le guste la mermelada pero otros prefieran chocolate, caramelo o fruta fresca.




Ingredientes para 4 vasitos


  • 80 g de galletas al gusto, 
  • 125 g de queso crema para untar, 
  • 125 g de nata para montar, 
  • 1 huevo, 
  • 1 sobre de azúcar vainillado (opcional), puedes agregar solo vainilla
  • 1 pizquita de sal, 
  • 25 g de azúcar, 
  • 20 g de harina, 
  • mermelada o fruta fresca al gusto.

Cómo hacer tarta de queso en vasitos

Precalentar el horno a 160ºC y preparar 4 vasitos de ración. Machacar o triturar las galletas con ayuda de una picadora y cubrir el fondo de cada vasito. Si queremos enriquecerlo podemos mezclarla con un poco de mantequilla fundida.

Disponer el queso crema con la nata y el huevo en un cuenco y batir con batidora de varillas hasta que quede homogéneo, sin pasarnos. Añadir el azúcar vainillado, el azúcar y la sal y la harina y batir un poco más.

Repartir la masa en los vasitos y hornear durante unos 40 minutos o hasta que se haya dorado. La masa puede salirse al hornearse, pero al pincharla fuera del horno enseguida se bajará -si crece mucho basta con bajarla con suavidad con el dorso de una cuchara.

Esperar a que enfríe para decorar con frutos rojos, mermelada, nata montada, chocolate fundido, sirope o lo que se prefiera. Dejar enfriar en la nevera al menos 1 hora antes de servir.

Tiempo de elaboración | 50 minutos
Dificultad | Muy fácil

La tarta de queso en vasitos se puede preparar con antelación incluso la víspera, aunque es mejor añadir la decoración final antes de servir, especialmente si vamos a usar chocolate fundido o algún caramelo. Usando galletas de chocolate en la base tendremos otra versión para los más golosos.

martes, 2 de diciembre de 2014

Rulo de berenjenas con queso

Las berenjenas como verduras son  excelentes,asadas al horno, rellenas, en pisto, en escalibada etc.  Su alto contenido en agua las hace ideal para dietas de adelgazamiento, siempre que se coman a la plancha con tan solo unas gotitas de aceite y a modo de acompañamiento de carnes o pescado. El rulo de berenjenas con queso es un plato muy divertido por su apariencia a la vez que muy nutritivo.

Instrucciones

Pela la cebolla y córtala a dados pequeños junto con el pimiento. Saltea en la sartén con un poco de aceite hasta que los vegetales estén tiernos.

Agrega el calabacín también a dados y sin pelar y el perejil picado. Salpimienta y mantén a fuego medio durante 15 minutos.

Retira del fuego y mezcla con el queso de untar.

Corta las berenjenas a lo largo en lonchas finas. Dóralas en la plancha por ambos lados.

Dispón sobre cada loncha una cucharada de verduras con queso, enrolla y sirve templado.

Puedes servir el rulo de berenjena con queso con unas virutas de jamón.

Necesitas


  • 2 berenjenas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 150g. de queso de untar
  • Perejil picado
  • Pimienta
  • Aceite oliva
  • Sal

Consejos
Para que las berenjenas pierdan el amargor que las caracteriza, una vez cortadas espolvorea por encima con unos granos de sal y deja reposar unos minutos.



martes, 25 de noviembre de 2014

Empanadas de plátano maduro

¡Otra receta de empanada fácil y sabrosa! Esta vez preparada con plátano maduro Ideal para el desayuno o hasta para acompañar un arroz a la hora de la cena. Esta es mi versión de las deliciosas empanadas de plátano maduro rellenas de queso...

Ingredientes:


  • 3 Plátanos maduros grandes
  • 1lb de queso rallado
  • Aceite

Preparación:


Poner a cocer los plátanos maduros con la cáscara  en una olla por unos 5 minutos, estos no tienen que estar remaduros, una vez que esten listos escurirles el agua y proceder a machacarlos con un tenedor como que vamos a hacer un pure, en un platico con la mano estirar una porcion de platano como tortilla en el centro echarle el queso rallado y doblar  por la mitad, apretar de las puntas para que no se le salga el queso.

 Freirlos con abundante aceite y echarlo una vez que el aceite este bien caliente, servir con crema.

Nota: 
Estas empanaditas las ppodemos rellenar de carne desmenusada  o molida de res, de pollo, podemos ir variando para que provemos la diferencia  de sabor..

Buen provecho :)

jueves, 20 de noviembre de 2014

Queso favorito relacionado con tu vida sexual?

El queso es más que un tipo de gloriosa comida - el queso es una forma de vida. Como un auto-proclamado queso adicto (puedo informar que tengo siete tipos diferentes en mi nevera en este momento), realmente creo que no hay problema de una 'n' empalagoso queso mac, un queso derretido a la parrilla, una fondue de burbujeo, o simplemente un bloque de queso good ol ' que no puede resolver?. Es por eso que es muy, muy importante saber cuál es tu tipo favorito de queso. Tu queso preferido no sólo da a la gente una idea de tu personalidad, así como tus gustos y disgustos, pero también representa con bastante exactitud qué tipo de vida amor tienes (o no tienes).

¿Es usted y su abucheo tan sólido como una libra de Gouda, o será su relación desmoronarse como un delicado queso Feta? ¿Es su vida sexual tan picante como una rebanada de pimiento jack, o es tan soso como un tazón de queso cottage? ¿Podría ser que usted sea un Liz Lemon que todavía está buscando compartir su noche  con queso Criss Chros ? Todo puede ser contada por el queso favorito que todo lo sabe.

Así que sin más cuajada, aquí está lo que su queso favorito dice acerca de su vida amorosa. En lugar de tomar con un grano de sal, podríamos sugerir un poco de pasta de membrillo?

Queso Americano



El pan blanco y queso americano es tan clásico como Jackie O y JFK, y también lo es su relación. Rosas rojas, Mismo vestido, la cena en su restaurante favorito, todos los sábados - ustedes dos conocen el romance, y la mantienen bastante vainilla. Eso sí, no os dejéis caer en un bache con la misma edad, misma edad. Mezcla un poco de vez en cuando y tirar algunos jalapeños en escabeche allí.

Queso Brie



Si bien se necesita tiempo para pretendientes para derretir su corazón (al igual que se necesita tiempo para derretir brie relleno en hojaldre), se les muestra que la espera vale la pena.

Queso Suizo



Su relación es una mentira. Ya sea que usted está engañando a su pareja o que la está engañando a usted, porque nadie, y me refiero a nadie, en realidad dice en voz alta que Suiza es su queso favorito a menos que están tratando de ocultar algo.

Queso Halloumi



Halloumi es un queso resistente que puede hacer frente a los incendios calientes de una parrilla, y usted es una persona firme que puede hacer frente a la angustia. También eres un romántico empedernido que no quiere renunciar a la búsqueda de su verdadero amor.

Queso cheddar



Usted no tiene un tipo porque se empareja perfectamente con cualquier persona, ya sea alguien que es tan agria como una manzana Granny Smith o alguien que está tan de lúpulo como IPA.

Queso Blue



Eres parte de la pareja "perfecta" que está siempre en la cara de todos, diciendo a todos sus amigos solteros por qué no hay nada mejor que el matrimonio. Lo sentimos, pero la gente es como lo que les gusta - y eso no siempre incluyen el matrimonio con moho ... eh, quiero decir queso.

Queso Goat



Los que aman el queso de cabra también les encanta ir contra la corriente (o leche, que es) en la vida, y en el noviazgo. Tome el ejemplo de ellos y decir que sí a alguien que normalmente decir no a la próxima vez.

Queso Mozzarella



Usted es una persona informal que no está buscando nada serio. Al igual mozzarella puede ir fácilmente desde pizza a Caprese ensaladas de bruschetta, que está siempre para arriba para intentar algo (o alguien) nuevo.

Queso Parmesano



Usted lleva los pantalones en cualquier relación y siempre gana los argumentos. También puede ser un poco de nuez de vez en cuando, pero eso es lo que la gente gusta de ti.

Queso de agricultores



Se necesita una persona especial para hacer el queso de los agricultores, y tú eres la persona para hacerlo. Usted es un trabajador duro en la vida y en sus relaciones, pero asegúrese de que no pierda a sí mismo ya los que están más cerca de lo largo del camino.

Queso Gouda


La cantidad de paciencia que tiene es admirable. ¿No te importa ir en docenas, o quizás incluso cientos, de fechas Tinder - siempre y cuando esto significa que usted ha encontrado el pera perfecta a su Gouda. (Tenía que hacerlo.)

No te gusta el queso



Terminaras solo...