BEBIDA CREMOSA DE COCO

En este articulo aprenderemos como preparar una exquisita bebida de coco muy fácil, sencilla, y  rápido no quita mucho tiempo atrévete a prepararla veraz no te arrepentirás te va a encantar ..

Ingredientes

• 1 lata de 13.5 oz de leche de coco
• 1 lata de 14 oz de leche condensada endulzada
• 1 lata de 12 oz de leche evaporado
• 1 taza de ron
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela en polvo

Instrucciones

Coloca todos los ingredientes (menos la canela) en una licuadora y licúa hasta obtener una consistencia suave.

Guarda en el refrigerador hasta que vayas a servir. Sirve el licuado frío con canela en polvo.

Cajeta de coco

Amig@s en este articulo aprenderemos como preparar unas deliciosas cajetas de coco son muy fácil de hacer veamos.....

Ingredientes

• 4 cocos
• 2 libras de azúcar (2 rapaduras de dulce de caña si es cajeta negra)
• Canela
• Clavo de olor
• Colorante de cocina
• Semillas de tamarindo, si se prepara con dulce de rapadura.

Preparación

1.- Rayar el coco y poner a cocer con los otros ingredientes. Si se prepara con azúcar, se elimina la piel del coco; si es con dulce de rapadura, se conserva la piel.

2.- Mover constantemente hasta obtener una masa espesa.

3.- La cajeta está lista cuando puede apreciar el fondo de recipiente donde se elabora.
4.- Servir en porciones de una cucharada grande y dejarla enfriar para que tome una textura sólida.

¡¡¡Mmmm… delicioso!!!