Torta de piña

 Una torta muy preferida de hoy en dia para muchos  es la torta de piña, así que aqui les traigo una receta  muy buena. Veamos 

Ingredientes torta

• 250 grs. de Margarina o Mantequilla 
• 1 y1/2 tazas de azúcar (blanca o rubia) 
• 4 Huevos 
• 3 tazas de Harina preparada 
• 1 cucharadita de polvo de hornear 
• 1 lata de Piña en conserva (en rodajas) 
• 1 taza de jugo de piña (el jugo puede ser de la misma lata de coserva de piña que vas usar para sacar las rodajas ) 

Caramelo: 

• 3/4 tazas de Azucar 
• 3 cucharadas de margarina o mantequilla 
• Jugo de piña 
• Gotas de limon (opcional)

Guía para la preparación de Torta de Piña

Batir la margarina hasta que este cremosa, agregar el azúcar hasta que se disuelva, agrega las Yemas de los huevos (guarda las claras para despues) , entre yema y yema batir mínimo un minuto para que se incorporen bien, de preferencia hacerlo con batidora, o espátula de madera, pero si no tienes ninguno de los dos, hazlo con lo tengas pero procura no meter las manos demasiado.

Luego ir añadiendo la harina y el polvo de hornear, previamente cernidos o tamizados, de a pocos, intercalándolos con el jugo de piña (sobra un poco para el caramelo), mezclar en forma envolvente, siempre terminar con harina, siempre es recomendable no batir demasiado la harina por que puede hacer que el pastel se aplaste, solo mezclar lo suficiente como para mezclar con el resto de ingredientes, por ultimo agrega las claras de huevo batidas a punto de nieve asi la torta quedará esponja y bate solo un poquito mas.

Para el caramelo por en una cacerola u olla las tres cucharadas de margarina o matequilla a derretir y luego agrega el azucar y el resto del jugo de piña de la conserva y espera que tenga un lindo color dorado y se hayan integrado bien, si deseas agregas unas gotas de limon y listo.


En un Molde agregas el caramelo y hazlo girar para que cubra todo el molde, acomodar las rodajas de piña (escurridas) y vaciar la preparación de la Torta de Piña, puedes poner un poquito de mantequilla al molde para que sea mas facil de desmoldar luego, llevar a un horno precalentado (175 a 180 °C) (medio - alto) por 40 a 45 minutos vigilando hasta que el probador salga limpio, apaga el horno y deja la torta de 10 a 15 minutos mas y luego sacar del horno y desmoldar aún tibio. :D!

 Algunos Truquillos: Si deseas puedes preparar la piña en almíbar hechas en casa es facil, pelas la piña, la cortas en rodajas no muy gruesas, le quitas el centro y las pones hervir con un poco de azúcar y canela, hasta que se pongan blandas y el jarabe lo utilizas para preparar la masa de la Torta de Piña.
También se le pueden incorporar pedazos pequeños de la piña en almíbar a la masa.

Si quieres que el sabor de la piña sea más intenso le puedes agregar unas gotitas de esencia de piña especial para repostería o jarabe de piña.

Para que no se te peguen las rodajas de piña, debes escurrirlas bien, y untarlas con un poquito de mantequilla antes de colocarlas sobre el caramelo..

Caballo bayo nicaragüense

Hola amig@s hoy les dejo una receta muy fácil de preparar no tiene ciencia es muy típica en nicaragua, Caballo bayo nicaragüense para cualquier ocasión es ideal mmm esta de chuparse los dedos :) veamos la receta

2 libras de pollo desmenuzado y frito.
2 libras de carne desmenuzado frita.
2 lbs de Chicharrón sin carne bien tostado y quebrado.
2 lbs de moronga desmenuzada y frita
2 libs de posta de cerdo cocida con cebolla, Chile dulce pimienta y ajo fria  desmenuzada y frita.
1 lb de chorizo de cerdo frito desmenuzado.
4 tazas de frijoles cocidos licuados y fritos.
4 aguacates cebolla y limón hechos guacamol.
pico de gallo o chimol 4 tomates rojos en cubitos 2 cebollas rojas picada finamente, 2 chiltomas rojas picadas finamente agrega sal y vinagre al gusto,
1 lb de queso seco rallado
1 lb de crema ácida
200 tortillas.

Consigase  unas cazuelas de la época indígena  o pequeñas tazas de vidrio y agrega cada uno de los ingredientes coloquelos  en su comedor a la hora de servirse, primero sírvase la tortilla y los frijoles después le agrega los demás ingredientes.

Espero les sea de su agrado si quieres puedes agregar otros ingredientes los que mas te gusten. vale hasta pronto :)
Bebida para acompañar
cerveza bien fria,

Cafe mejora funcion de vasos sanguineos

La cafeína de una taza de café ayuda a los pequeños vasos sanguíneos a trabajar mejor, según concluye una investigación presentada en las Sesiones Científicas de la American Heart Association 2013 celebrada en Dallas (Estados Unidos).

El estudio, realizado en la Universidad de Ryukyu en Okinawa (Japón), demuestra que beber una taza de café con cafeína mejora de manera significativa el flujo sanguíneo. De acuerdo con los datos presentados, los participantes que bebieron café con cafeína experimentaron un aumento del 30% en el flujo sanguíneo durante un periodo de 75 minutos, frente a los que tomaron café descafeinado.

Trabajos previos ya habían evidenciado que el consumo del café está relacionado con un menor riesgo de fallecer por enfermedad cardíaca y/o accidente cerebrovascular, mejorando incluso la función de las arterias más grandes. «Nuestros nuevos resultados dan una idea de cómo el café puede ayudar a mejorar la salud cardiovascular», declaró Masato Tsutsui, investigador principal del estudio.

Los investigadores evaluaron tres parámetros: presión arterial, frecuencia cardíaca y niveles de resistencia cardiovascular. Los resultados mostraron que, en comparación al café descafeinado, el que sí contenía cafeína, elevaba ligeramente la presión arterial de los participantes y causaba una mejora en la función de la pared interior del vaso sanguíneo; por otra parte, los niveles de frecuencia cardíaca fueron los mismos entre los dos grupos.

Este trabajo fue realizado gracias a la participación de 27 personas sanas, que no bebían café regularmente y cuya edad estaba comprendida entre los 22 y 30 años de edad. En un día, cada voluntario tomó una taza de cinco onzas (14,79 cl) de café con cafeína y sin ella. Posteriormente, los autores del estudio medían el flujo sanguíneo de sus dedos con flujometría con láser doppler: una técnica no invasiva para analizar la circulación de la sangre a nivel microscópico.

Tsutsui sugiere que la cafeína puede ayudar a dilatar los vasos sanguíneos y reducir la inflamación. «Ahora que ya sabemos los efectos positivos del café, en el futuro se podría desarrollar una nueva estrategia de tratamiento para la enfermedad cardiovascular», señaló el investigador japonés.

Por lo anteriormente expuesto, podemos determinar que beber café resulta beneficioso para la salud. En American Coffee Vending, franquicia europea dedicada a dicho sector, te ofrecemos una amplia variedad de cafés, realizados con productos de calidad, con el objetivo de ofrecer una bebida a la altura de lo que puede esperar un buen cafetero de un café de vending.

Tomates reduce riesgo de cáncer de senos

El consumo regular de tomate puede ayudar a proteger a las mujeres postmenopaúsicas del riesgo de padecer cáncer de senos. Tiene un efecto positivo en el nivel de hormonas que juegan un papel en la regulación del metabolismo de la grasa y el azúcar. Los niveles de una hormona que regula azúcar y grasa en sangre subieron un 9%.

Algunos recomiendan comer al menos un tomate al día por sus múltiples propiedades. Es rico en nutrientes esenciales, vitaminas, minerales y licopeno.

Ahora, un estudio muestra el beneficio para las mujeres de una dieta rica en tomate. Según una investigación que va a publicar la revista Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, el consumo regular de tomate puede ayudar a proteger a las mujeres postmenopaúsicas del riesgo de padecer cáncer de senos, que se eleva en este grupo conforme aumenta su índice de masa corporal (IMC).

La investigación ha encontrado que llevar una dieta rica en tomates tiene un efecto positivo en el nivel de hormonas que juegan un papel en la regulación del metabolismo de la grasa y el azúcar.

Una dieta rica en tomate tuvo un mayor impacto en los niveles de hormonas de mujeres con peso saludable"Las ventajas de comer un montón de tomates y productos a base de tomate, aunque sea por un corto periodo, fueron claramente evidentes en nuestros resultados", asegura la primera autora del estudio, Adana Llanos, profesora de Epidemiología en la Universidad de Rutgers (Estados Unidos).

“El consumo regular de, al menos, las porciones diarias recomendadas de frutas y verduras podría promover la prevención del cáncer de senos en una población de riesgo", afirma esta experta. El estudio cruzado longitudinal examinó los efectos de dietas ricas en tomate y soja en un grupo de 70 mujeres postmenopáusicas.

Durante diez semanas, las mujeres comieron productos de tomate que contienen al menos 25 miligramos de licopeno diarios y en otro periodo separado de diez semanas las participantes consumieron por lo menos 40 gramos de proteína de soja al día. Antes del inicio de cada periodo de prueba, se les pidió que no comieran tomate ni productos de soja durante dos semanas. Cuando las participantes siguieron la dieta rica en tomate, sus niveles de adiponectina, una hormona implicada en la regulación de los niveles de azúcar y grasa en la sangre, subieron un 9%.

El efecto fue ligeramente mayor en las mujeres que tenían un IMC inferior. La dieta de soja se vinculó a una reducción en los niveles de adiponectina de las participantes. "Los resultados demuestran la importancia de la prevención de la obesidad –destaca Llanos–. El consumo de una dieta rica en tomates tuvo un mayor impacto en los niveles de hormonas en las mujeres que mantienen un peso saludable".