Pollo al vino

En este articulo te mostrare como preparar pollo al vino de una manera fácil.

Los ingredientes que utilizare serán los siguientes:

• 2 libras de pollo
• 1 libra de papa
• 2 zanahorias grandes
• 1 taza de vino tinto
• Salsa de tomate
• 1 cucharadita de mostaza
• 3 hojas de laurel (opcional)
• 1 cucharadita de salsa inglesa
• 1 barra de margarina
• 1/2 cebolla
• Sal

Prepare el pollo (limpielo), condimentelo con cebolla rallada y una pizca de sal. Ponga un sarten dejelo calentar y agregue la margarina, posteriormente el pollo. Frialo hasta el punto que se vea dorado. Agregue la taza de vino, colocar las hojas de laurel, tapelo y dejelo reposar por unos 5 minutos. 

Pelar las papas y zanahorias, cortelas en cuadritos y agreguelas al pollo. Tape y deje reposar hasta que esten suaves (papas y zanahorias). Condimente con salsa de tomate al gusto, mostaza, salsa inglesa y revuelva constantemente. Pruebe y agregue una pizca de sal en caso sea necesario. Deje reposar durante 5 minutos. Puede acompañar el pollo al vino con arroz, platanos cocido y frijoles.

Carne fría

En este articulo te mostrare como preparar carne fría de una manera fácil.

Los ingredientes que utilizare serán los siguientes:

• 2 libras de carne de res (mano de piedra o salón blanco)
• 2 remolachas
• 2 zanahorias
• 1 lechuga
• 2 tomates
• 1 chiltoma
• 1 bolsita de pimienta
• 3 limones
• 1 cebolla
• Sal
• 1 1/2 litro de agua

Ahora para empezar a preparar nuestra carne fría partimos la carne en rodajas en seguida la ponemos a coser en un sarten en 1 1/2 litros de agua a esta le agregamos sal, cebolla y chiltoma picadas; dejamos cocinar lo anterior hasta que se suavice y se enfrié.

Luego lavamos la zanahoria y la remolacha, las ponemos a coser enteras en 1 litro de agua hasta que se pongan suaves. Con la zanahoria y la remolacha frías le quitamos la cascara y las partimos en rodajas y le agregamos sal, pimienta y limón al gusto. 

Colocamos la carne en un tazón y le agregamos sal, pimienta y limón. Partimos el tomate y la cebolla la colocamos en una taza pequeña y también le agregamos sal, pimienta y limón

Procedemos a hacer la ensalada cortando la lechuga, colocandola en una bandeja redonda, le agregamos sal, pimienta y limón al gusto, luego le colocamos las rodajas de carne encima y decoramos alrededor con zanahoria, remolacha, tomate y cebolla.

Ahora a disfrutar nuestra carne fría :)