Brochetas de pollo

¿Como  preparar brochetas de pollo? aqui les dejo la receta  =>

 Ingredientes :

1 pechuga de pollo en dados.
1/2 cebolla morada en dados.
1 taza de cranberries (arándanos rojos) secos.
1 diente de ajo.
20 tomates cherry.
pimienta al gusto.

Ingredientes para la salsa:

1/2 de cranberries (arándanos agrios) secos.
1/4 taza de salsa de soja.
1/4 taza de aceite de oliva.
3 cucharadas de vinagre.
1 cucharada de ajonjolí.
sal y pimienta al gusto.

Preparación de Brochetas de pollo:

Mezclar bien los ingredientes de la salsa y reservar en un pote tapado.
Picar el ajo con la cebolla, sazonar bien y añadir 2 cucharadas de aceite de oliva.

Marinar la pechuga con esta mezcla y dejarla en el refrigerador un par de horas para que se impregnen sus sabores.

Freír ligeramente los dados de pechuga en un sarten.
Formar las Brochetas de pollo al gusto, alternando los tomates,el pollo y la cebolla. Sofreírlas en 2 cucharadas de aceite.
Una vez doradas o al gusto retirar del fuego y servir con la salsa de cranberries.

¡¡¡¡BUEN PROVECHO!!!!