lunes, 26 de enero de 2015

Fusilli con salsa de queso y tomate

Receta muy fácil para 4 personas y preparada en unos 30 minutos espero les guste sea de su agrado ;)


Ingredientes



  • - 300 g de fusilli
  • - 2 tomates grandes
  • - 350 g de queso del que tu prefieras
  • - orégano en polvo
  • - tomillo
  • - aceite de oliva
  • - sal

Cómo hacer fusilli con salsa de queso y tomate


Colocamos en una cazuela en nuestra cocina con abundante agua, sal y un chorrito de aceite de oliva, dejamos que hierva agregamos la pasta fusilli.

Cocemos la pasta según el tiempo indicado por el fabricante, habitualmente de 8 a 10 minutos, al dente.

Mientras tanto preparamos la salsa.

Pelamos y cortamos los tomates a cuartos.

En una sartén con una cucharada de aceite de oliva, a fuego bajo-medio agregamos los tomates.

Agregamos sal, orégano y tomillo al gusto y cocinamos por 5 minutos dando algunas vueltas suavemente.

Cuando el tomate esté blandito agregamos el queso rayado, hervimos por 5 minutos y retiramos del fuego.

Seguidamente trituramos con la batidora. (opcional)

Emplatamos los fusilli previamente escurridos y regamos con la salsa de queso y tomate.

Servimos al momento. mmm a disfrutar delicioso !!!!!

lunes, 12 de enero de 2015

Aguacates ayudan a reducir colesterol



Los fans de los aguacates ya saben que los pequeños tesoros verdes son vainas de sabor, la felicidad desenfrenada. Lo que ellos no pueden saber, sin embargo, es que las bayas gigantes son también super alimentos que ayudan a reducir el colesterol.

Esto es según un nuevo estudio publicado en la revista de la Asociación Americana del Corazón, que se llevó a 45 personas con sobrepeso y las puso en cada una de las tres dietas. El primer plan era baja en grasas e incluía frutas, granos enteros y una pequeña porción de carne roja, mientras que los otros dos eran tanto moderadamente alta en grasa; uno de ellos, sin embargo, añadido un aguacate por día.

Los investigadores informaron que la dieta de aguacate rico resultó en cantidades significativamente reducidas de colesterol LDL (el tipo malo) en comparación con las otras dietas. "Nuestros resultados demuestran que los aguacates tienen efectos beneficiosos sobre los factores de riesgo cardio-metabólico que se extienden más allá de su perfil de ácidos grasos saludables para el corazón", concluyeron los autores del estudio.

La inclusión de un aguacate ha cortado el colesterol LDL en alrededor de 14 miligramos por decilitro de sangre, mientras que la dieta baja en grasa tuvieron una reducción de aproximadamente 7 miligramos por decilitro. Incluso la otra dieta moderada en grasa sólo se redujo el colesterol LDL en un 8 miligramos por decilitro.

"Me sorprendí al ver el beneficio añadido [de la palta]," Penny Kris-Etherton, el autor principal del estudio, dijo a NPR. Hay algo valioso en el aguacate, además de su composición grasa, agregó.



Los aguacates tienen otros beneficios para la salud, también. Aunque tienen un relativamente alto valor calórico (hay alrededor de 200 calorías en una sola fruta), gran parte de ellos provienen de buenas fuentes. "Los aguacates son muy ricos en ácidos grasos omega-3, el buen tipo de grasa, en forma de ácido alfa-linolénico," dijo la nutricionista con sede en San Diego, doctora Laura Flores a LiveScience.

También son ricos en proteínas, vitamina B5, la fibra de la vitamina K, magnesio, fósforo y hierro. Incluso tienen más de plátanos de potasio, de acuerdo con la Universidad del Centro Médico Langone de Nueva York, y que contienen luteína, un carotenoide que ayuda a proteger contra las enfermedades oculares como las cataratas y la degeneración macular.

Pero no se deje demasiado apegados. Los precios de aguacate han ido en aumento debido a las dos sequías y violencia de los cárteles. California es responsable de aproximadamente el 95% de la oferta de aguacate de Estados Unidos, pero la actual sequía ha causado estragos en el cultivo.

Mientras tanto, los cárteles mexicanos de la droga están amenazando a los agricultores de aguacate con la extorsión y la violencia, poniendo el comercio $ 1,000,000,000 entre los dos países bajo estrés.

Sin embargo, antes de llegar demasiado trabajado por la disminución de su amado aguacate, recuerda que es de hecho posible tener demasiado de algo bueno. Los beneficios para la salud de los aguacates sólo llegan hasta allí; excederse en la comida grasa puede tener efectos negativos en la salud de uno, al igual que con cualquier otro producto alimenticio.

Manténgase en equilibrio, sin embargo, su colesterol sólo podría agradecerle.

lunes, 29 de diciembre de 2014

Alimentos qué no debes consumirr durante la lactancia





La lactancia es un período muy importante tanto para la madre como para el bebé.

En esta etapa el niño recibe todos los nutrientes que necesita de la leche materna, por eso resulta necesario que, al igual que durante la gestación, cuides tu alimentación con el fin de garantizar su salud.

Aunque en general puedes comer de una forma regular, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones acerca de los alimentos y bebidas que es conveniente evitar.

Por eso te explicamos qué no puedes comer durante la lactancia con el fin de garantizar la salud de ambos.

Chocolate en exceso


El chocolate es delicioso y para muchas madres es un postre predilecto. Pero no debemos olvidar que se trata de un alimento muy estimulante que además contiene cafeína y, en la mayoría de ocasiones, leche entera, por lo que se convierte en una alternativa que puede causar reacciones alérgicas en el bebé si se consume en exceso. Además puede generar malestar y molestias en el pequeño, por eso se recomienda no abusar de su ingesta.

Pescados ricos en mercurio 



Al igual que ocurre con la alimentación durante el embarazo, se recomienda la ingesta de pescado, especialmente de aquellos con ácidos grasos esenciales omega 3, como el salmón o el bacalao. Sin embargo los pescados ricos en mercurio como el atún blanco y rojo, el emperador, el mero o la lubina figuran en la lista de alimentos que no puedes comer durante la lactancia, pues podrían resultar contaminantes para el bebé, afectando su salud.

Aunque algunos especialistas aconsejan no exceder los 170 gramos semanales de este tipo de pescados, otros recomiendan evitarlos por completo.

Bebidas con cafeína en exceso 



Dos tazas de café al día puede que no causen ningún efecto en tu bebé, sin embargo excederse en la toma de bebidas con cafeína, incluyendo además los refrescos, las bebidas energizantes y las achocolatadas, pueden hacer que el pequeño esté irritable y molesto tras las tomas, ya que se trata de estimulantes importantes.

Lo mejor es moderar su consumo durante la lactancia para garantizar el bienestar del bebé.

Alcohol 


Como todo lo que comemos y bebemos, el alcohol también está presente en la leche materna, persistiendo incluso 4 horas después que lo ingerimos. No se recomienda beber durante la lactancia pues esto podría afectar tu capacidad de producir leche, además de hacer que tu bebé se sienta mareado, se torne irritable o descanse menos.

En el caso de que decidas tomar un trago ocasional lo ideal es que te saques leche antes de hacerlo por si tu bebé siente hambre en un momento muy cercano a la toma de la bebida. Además es recomendable no amamantar hasta al menos 2 horas después de beber.

Algunos alimentos que pueden causar gases al bebé 


Durante la lactancia es importante llevar una alimentación equilibrada y rica en frutas y verduras, pues de este modo el bebé comienza a experimentar con nuevos sabores, ampliando así lentamente sus gustos para cuando llegue el momento de consumir sólidos. Sin embargo es posible que algunos alimentos aumenten los cólicos en tu bebé, causando más gases. 

Otros cambian el sabor de la leche, lo que puede hacer que el pequeño no quiera tomarla.

La recomendación es consumir con moderación estos alimentos:


  • Coles y coliflor
  • Brócoli
  • Leche entera de vaca
  • Espárragos
  • Cebolla
  • Ajo
  • Repollo
  • Alcachofa
  • Cítricos
  • Legumbres como garbanzos y alubias

¿Qué pasa con los alimentos muy condimentados?


Algunas personas indican que durante la lactancia no es recomendable consumir alimentos picantes o muy condimentados pues pueden afectar al bebé, sin embargo no sabes cómo reaccionará el pequeño hasta que no hagas la prueba.

 Si al comer algo con muchas especias o picante notas que tu pequeño está irritable o no quiere consumir la leche, lo mejor es moderar la ingesta de este tipo de platos.

Pero si por el contrario no ocurre nada, entonces puedes seguir consumiéndolos sin excederte.