QUESO FUNDIDO CON CHORIZO

Esta receta es demasiado fácil de hacer, puede servirse como entrada o como comida o cena servirlo con tortillas de harina ,o con tortillas de maíz, que también queda igual de rico.

Necesitan cocinar primero el chorizo  con la cebolla. Ya que en el horno solo se derrite el queso y el chorizo no tiene el tiempo suficiente para cocinarse, por eso no se agrega crudo.

Colocan en un sartén antiadherente la cebolla y el chorizo. No hay necesidad de agregar aceite ya que el chorizo suelta grasa (a menos que usen uno de los chorizos bajos en grasa, esos ya casi no sueltan nada).


Cocinan unos 3-5 minutos a fuego medio alto o hasta que la cebolla se haya suavizado y el chorizo se haya dorado un poco pero no tome color oscuro.

Coloca el queso desmenuzado en un recipiente que se pueda hornear.

Agregan el chorizo dorado con la cebolla justo en medio y hornea durante 6-10 minutos o hasta que el queso se haya derretido.  Sirven con tortillas de maíz o de harina o una mezcla de las dos. Te dejo esta deliciosa receta.




Porción: 2 - 4 porciones

Queso fundido con chorizo

Ingredientes

• 500 gr queso mozarella 
• 100 gr de chorizo
• ¼ cebolla blanca, picada finamente
• Tortillas de harina y maíz, para servir

Elaboración

Precalentar el horno a 180°C.

Cocinar el chorizo y la cebolla unos 3-5 minutos a fuego medio alto o hasta que la cebolla se haya suavizado y el chorizo se haya dorado un poco pero no tome color oscuro.

Colocar el queso  desmenuzado en un recipiente que se pueda hornear.

Agregar el chorizo dorado con la cebolla justo en medio y hornear durante 6-10 minutos o hasta que el queso se haya derretido.

Servir con tortillas de maíz o de harina o una mezcla de las dos. listo vamos a disfrutar mmm queda exquisito ;)

JUGO DE ZANAHORIA, NARANJA Y JENGIBRE

Tenía ya varios días con un antojo de un jugo de zanahoria y naranja pero con tantas cosas que hacer no me daba el tiempo de hacerlo. Así que un sábado que me podía quedar en mi casa no pude con mi antojo y decidí preparalo.

Me encanta esa combinación de sabores pero mi panza no es muy fan, ya que casi inmediatamente me empezó a arder muy feo, así que decidí hacer un experimento y agregar un vegetal que no fuera a cambiar tanto el color del jugo ni el sabor. Estaba entre apio y pepino, para darle un poco más de cuerpo al jugo y que así mi estómago no lo sintiera tan pesado.


¡Funciono! Con el apio no me ardió la panza, no le cambio mucho y el sabor y quedo riquísimo.

Les dejo la receta.

Porción: 2 vasos chicos o 1 grande

Jugo de zanahoria, naranja y jengibre

Ingredientes

8 zanahorias medianas, lavadas muy bien y con cáscara
4 naranjas, peladas
4 ramitas de apio (con todo y sus hojas)
3 cm jengibre, pelado

Elaboración

Con un cuchillo filoso quítale la cascara a la naranja (puedes dejarle la parte blanca).
Lava y desinfecta muy bien las zanahorias.

Colocar los ingredientes en el extractor. y listo a disfruta de este exquisito y saludable licuado.

Empanadas dulces de queso crema y moras

Ya sea para la merienda o también para el postre, estas empanaditas de hojaldre con relleno de queso crema y moras son una tentación dulce muy fácil de hacer en casa. Mil veces más ricas que las facturas compradas, estas empanaditas van muy bien con café, té o mates.

Ingredientes

Porciones: 6 

• 200g de queso crema, a temperatura ambiente
• 100g de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 375g de masa de hojaldre, comprada
• 300g de moras, frescas o congeladas
• 3 cucharadas de leche
• 3 cucharadas de azúcar morena  (opcional)

Preparación

Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 15mins  ›  Listo en:25mins 

Precalentar el horno a 200 *C (fuerte). Enmantecar una asadera o forrar la base con papel manteca.

En un bowl, mezclar el queso crema con el azúcar, y la canela hasta que esté bien cremoso.

Enharinar ligeramente la mesada y estirar la masa de hojaldre. Cortar 6 cuadrados iguales. Colocar 2 cucharadas de relleno de queso crema en un costado de cada cuadrado y ubicar encima entre 6 y 8 moras.

Pincelar los bordes de la masa con leche y doblar formando un triángulo. Sellar los bordes y presionar con un tenedor formando un repulgue. (cierre)

Acomodar las empanadas sobre un recipiente engrasado, pincelar cada una con leche y salpicar con azúcar morena.

Llevar al horno y cocinar 10 -15 minutos o hasta que estén doradas. Retirar y dejar entibiar antes de servir.
Podemos freir si lo deseas :)