Arroz con chorizo

Hola mis queridos seguidores  espero estén de maravilla les mando saludos y besos hoy les comparto esta sencilla receta que se trata de un de un rico pero muy,muy rico..... arroz con chorizo espero les guste veamos la receta :) =>

Receta para 4 personas y preparada en unos 35 minutos. Dificultad muy fácil.

Ingredientes

• - 350 g de arroz
• - 200 g chorizo
•  700ml de caldo de carne
•  4 dientes de ajo
•  1 cebollas grande
•  2 tomates
•  1 pimienton
• 1cucharada de pimenton picante
•  cilantro
•  perejil
•  pimienta
•  aceite
•  sal 
•  lata pequeña de guisantes

Preparación 

Primero Lavamos y picamos todas las verduras finamente los dientes de ajo, el perejil y la cebolla. Troceamos los tomates y el pimiento y cortamos el chorizo en trozos pequeños.

A continuación en una sartén grande sofreímos en un buen chorro de aceite los ingredientes anteriores durante unos minutos. Opcionalmente podemos agregar 1 grano de caiena picada para darle un toque más picante al plato. Cuando la cebolla coja color añadimos el arroz y el pimentón y  y dejamos que se integren todos los ingredientes sofreímos  por  2 minutos.

Después añadimos a la sartén el caldo de carne, escurrimos los guisantes y lavamos y, añadimos removemos, agregamos pimienta y cilantro y dejamos cocinar entre 15 o 20 minutos o hasta que el arroz haya absorbido el agua y rectificamos de sal.

 Retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos. y a disfrutarlo :)

QUESO FUNDIDO CON CHORIZO

Esta receta es demasiado fácil de hacer, puede servirse como entrada o como comida o cena servirlo con tortillas de harina ,o con tortillas de maíz, que también queda igual de rico.

Necesitan cocinar primero el chorizo  con la cebolla. Ya que en el horno solo se derrite el queso y el chorizo no tiene el tiempo suficiente para cocinarse, por eso no se agrega crudo.

Colocan en un sartén antiadherente la cebolla y el chorizo. No hay necesidad de agregar aceite ya que el chorizo suelta grasa (a menos que usen uno de los chorizos bajos en grasa, esos ya casi no sueltan nada).


Cocinan unos 3-5 minutos a fuego medio alto o hasta que la cebolla se haya suavizado y el chorizo se haya dorado un poco pero no tome color oscuro.

Coloca el queso desmenuzado en un recipiente que se pueda hornear.

Agregan el chorizo dorado con la cebolla justo en medio y hornea durante 6-10 minutos o hasta que el queso se haya derretido.  Sirven con tortillas de maíz o de harina o una mezcla de las dos. Te dejo esta deliciosa receta.




Porción: 2 - 4 porciones

Queso fundido con chorizo

Ingredientes

• 500 gr queso mozarella 
• 100 gr de chorizo
• ¼ cebolla blanca, picada finamente
• Tortillas de harina y maíz, para servir

Elaboración

Precalentar el horno a 180°C.

Cocinar el chorizo y la cebolla unos 3-5 minutos a fuego medio alto o hasta que la cebolla se haya suavizado y el chorizo se haya dorado un poco pero no tome color oscuro.

Colocar el queso  desmenuzado en un recipiente que se pueda hornear.

Agregar el chorizo dorado con la cebolla justo en medio y hornear durante 6-10 minutos o hasta que el queso se haya derretido.

Servir con tortillas de maíz o de harina o una mezcla de las dos. listo vamos a disfrutar mmm queda exquisito ;)