Guiso de papas

Cómo preparar un delicioso guiso de papas?

Ingredientes:

• 2 lbs papas
• 1 Cebolla pequeña
• 2 onzas Mantequilla
• 1 chiltoma
• Sal al gusto
• 4 onzas crema
• 2 tomates grandes bien rojitos

Procedimiento:

Lavar bien las papas, puede ser cualquier tipo de papas, pelarlas y partir en cubitos grandes ó pequeños como usted desee, una vez que la papa este suave triturar hasta que quede puré, agregar sal, cebolla y chiltoma bien picadita y los tomates.

Puede agregar un recado de masa ó maizena si gusta, esto es opcional una vez que este todo cocido agregue mantequilla y crema y listo para servir.

Este se puede acompañar de arooz,mdurito frito, frijoles por supuesto ya que no deben faltar en nuestra dieta diaria como todo Nicaraguense.

Cómo preparar la ensalada de papa y aguacate

Una manera diferente de disfrutar de la ensalada de papa que es perfecta para todos/as.

La ensalada de papa es un platillo perfecto para complementar, pero generalmente no está hecha para cualquier paladar porque contiene tocino, lácteos u otros ingredientes que tanto veganos como vegetarianos no podemos consumir. Esta versión es un poco diferente a la original y tiene muchos sabores distintos que le dan un toque especial.

El aguacate (palta) es uno de los frutos favoritos de la cocina mexicana, le da un sabor diferente a los platillos y está lleno de ácidos grasos importantes para nuestra piel y cabello. Esta receta combina lo mejor de la papa y el aguacate complementándolos con un poco de tomates y con la frescura del limón. ¡Disfrútala!

Tiempo de elaboración | 30

Dificultad | Fácil

Personas | 4

Ingredientes

• 340 gr de papas 
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1 diente de ajo, molido
• 10 tomates cherry, a la mitad
• 1 aguacate maduro
• Sal y pimienta

Cómo preparar ensalada de papa y aguacate

 Coloca las papas en una olla, con suficiente agua para cubrirlas. Deja que hiervan y échales una pizca de sal. Después disminuye la flama a fuego medio y déjala así durante 15-20 minutos, hasta que las papas estén tiernas. Retíralas del fuego y drénalas (sacar el exceso de agua).

 Una vez que se hayan enfriado lo suficiente, córtalas en cuartos y colócalas en un tazón. Agrega la ralladura de limón, el aceite de oliva, el jugo de limón,  y el ajo. Agrega los tomates cherry y combina bien.

Haz una pasta con el aguacate, con ayuda de un tenedor, y agrégalo al tazón. Mezcla bien para que todo esté cubierto con aguacate y agrega sal y pimienta al gusto.

Papas fritas al estilo griego

Una entrada deliciosa y simple, que llenará de sabor cualquier ocasión gracias a la mezcla de texturas y temperaturas, dignas de comerse con gusto y geniales para complacer cualquier antojo.

Ingredientes

• 1 papa grande pelada y picada en trozos no tan finos
• Media taza de queso feta desmenuzado o cualquiera que sea
• El sumo de un limón
• Dos cucharadas de orégano molido
• 1 taza de aceite de oliva

Preparación

Preparar las papas fritas en un sartén caliente y aceite de oliva.

Seguidamente, colocar las papas fritas en el plato, y luego añadir sobre ellas el jugo del limón, seguidamente, espolvorear el queso feta sobre papas, y encima verter la taza de orégano bien distribuida alrededor.

Servir y disfrutar.