Murciélagos y gatos de galletas de chocolate

Amig@s se acerca halloween aquí les dejo unas receta para que la aprovechemos y disfrutemos de unas deliciosas galleta:) 

Ingredientes

• 3 tazas de harina
• 1-1/2 cucharadita  de polvo para hornear 
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza  de mantequilla o margarina, ablandada
• 1-1/2 taza de azúcar granulada
• 2   huevos
• 1-1/2 cucharadita de vainilla
• 1 paquete  (4 oz) de chocolate sin endulzar Chocolate, derretido
• 2 tubos (0.68 oz cada uno) de gel para decorar, de cualquier color (opcional ) o puede ser chocolate.

Preparación

CALIENTA el horno a 350ºF.

MEZCLA bien la harina, el polvo para hornear y la sal. Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Incorpora los huevos y la vainilla. Añádeles, batiendo, la mezcla de harina. Agrega el chocolate y mezcla todo bien. Divide la masa en dos partes; envuélvelas bien en envoltura plástica. Refrigéralas durante 2 horas.

PON la mtad de la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; estírala hasta obtener un grosor de 1/8 pulg. Córtala en forma de murciélagos y gatos con un cortador de galletas de 3 pulgs. Vuelve a estirar la masa que sobre, según sea necesario. Pon las figuras a 2 pulgs. de distancia sobre charolas (bandejas) para hornear. Repite esto con la masa restante.

HORNEA las galletas de 10 a 12 min o hasta que los bordes estén firmes. Déjalas enfriar en las charolas durante 2 min. Colócoalas sobre rejillas de metal para que se enfrien del todo. Decóralas con el gel. o chocolate derretido.

Consejos

 Disfruta de tus alimentos favoritos en ocasiones especiales, pero recuerda atenerte al tamaño de las porciones.VARIANTE Omite el gel para decorar.

Deja que tus niños decoren las galletas, antes de hornearlas, con azúcar de colores, granillo de chocolate o mulitcolor, nueces picadas o dulces de la temporada antes de hornearlas como se indica.

CÓMO PREVENIR QUE LAS GALLETAS QUEDEN DURA 

Estira los sobrantes de masa sólo una vez. Junta todos los sobrantes, forma una bola y refrigérala hasta que esté firme. Estira la masa para obtener una última tanda de galletas; desecha los sobrantes restantes.

Espeluznantes tacos mirones

Para los amantes de halloween aqui les dejo una recetita de como preparar unos tacos mirones veamos la receta.

Necesitas

• 1 libra de carne molida de res
• 1 paquete  (1-1/4 onza) de sazonador para tacos
• 12 conchas de tortillas para tacos
• 3/4 taza  de salsa
• 3/4 taza de crema agria 
• 1 lata  (2-1/4 onzas) de aceitunas negras sin hueso, escurridas y rebanadas

Preparacion

PRECALIENTA el horno a 350°F. Mezcla la carne y el sazonador para tacos. Luego, forma 36 albóndigas de 1 pulgada y colócalas en una fuente para el horno de 15x10x1 pulgadas.

HORNEA entre 15 y 20 minutos o hasta que estén completamente cocidas.

PON 1 albóndiga en cada concha para taco; rocíalas con salsa. Cúbrelas con otras 2 albóndigas remojadas en crema agria. Añade 2 rebanadas de aceitunas para formar los "ojos".

consejos Prepara según las instrucciones, utilizando carne molida de res más magra, tal como pulpa molida o solomillo molido, y/o crema agria reducida en grasa .

Galletas de dedos de bruja para Halloween

Hola chic@s aqui les una receta como preparar unas galletas (no dulces ni saladas), perfecta para Halloween o el Día de Brujas. Estos dedos de bruja con "uñas" de almendra se convertirán en la atracción de la fiesta.

Ingredientes

Porciones: 60

• 1 taza de mantequilla, suavizada
• 1 taza de azúcar glass
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de almendra
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 2/3 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 3/4 taza de almendras
• 1 tubito de gel rojo para decorar

Modo de preparación

Preparación: 35min
›Cocción: 20min
›  Tiempo extra: 20min refrigerando  ›
Listo en:1hora15min 

Coloca la mantequilla, azúcar, huevos, extractos de almendra y vainilla en un tazón.
Bátelos con la batidora eléctrica hasta mezclar y, sin dejar de batir, incorpora poco a poco la harina, polvo para hornear y sal. Refrigera de 20 a 30 minutos.

Precalienta el horno a 165° centígrados (325° F) y engrasa ligeramente charolas para hornear.

Saca la masa del refrigerador en pequeñas cantidades y ponla sobre un trozo de papel encerado, 1 cucharada copeteada a la vez. Enrolla la masa con la ayuda del papel hasta darle la forma de un dedo.

Coloca 1 almendra en un extremo de la galleta de forma que se vea como una uña larga. Presiona la punta de la galleta y el centro para formar los nudillos. También puedes hacer esto con un cuchillo para que se asemeje más a un dedo. Acomoda las galletas en las charolas para hornear.

Hornea en el horno precalentado hasta que los dedos se vean ligeramente dorados, entre 20 y 25 minutos.

Retira la almendra de la punta de cada galleta y agrega un poco del gel rojo en el espacio vacío, regresa la almendra a su lugar, presionando para que el gel salga alrededor de la "uña". y listo tenemos una galletas de dedos muy especiales espero les guste :)