Torta de banana y pasas de uva

En este articulo les mostrare como preparar una torta de bananos de una manera fácil y sencilla si nos animamos hacerla pongamos atención ala receta.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 2 yemas
• 3/4 de taza de las de té, de azúcar
• 2 cucharadas de Rhum o un licor seco
• 2 tazas de las té, de leche
• 200 centímetros cúbicos de crema de leche                                                   
• 1 cucharadita de canela
• 100 gramos de manteca derretida
• 14 rebanadas depan lactal, sin corteza
• 3 bananas cortadas a lo largo en láminas muy finas
• 100 gramos de pasas de uva sin semillas
• crema o helado para acompañar
• azúcar para espolvorear

Preparación:

En un bol poner los huevos, las yemas, el azúcar y el licor. Se bate ligeramente hasta unir los ingredientes. Añadir la leche y la crema. Mezclar y reservar. Distribuir la mitad de las rebanadas de pan en un molde de 20 centímetros de ancho por 25 de largo, pincelado con la manteca derretida.

Cubrir el pan con la mitad de la preparación de huevos y crema. Colocar el resto de las rebanadas de pan y agregar lo que queda  de la preparación de crema y huevos. Dejar unos minutos para que el pan absorba. Cocinar en un horno precalentado a temperatura moderada por 40 minutos o hasta que la preparación esté firme pero húmeda y la superficie dorada. Espolvorear con el azúcar y la canela mezclados. Servir cortada en cuadrados, fría o caliente, sola o acompañada con crema o helado.

Huevos a la escocesa (Scotch eggs)

Los huevos a la escocesa son un perfecto platillo para un picnic, una fiesta o como canapés. Saben muy rico, son fáciles de hacer, no son muy caros y son perfectos para impresionar en las fiestas.

Ingredientes  (para 4 personas)

• 4 huevos duros
• Carne de salchicha o carne picada (unas 6 salchichas ó 300-400g)
• Especias para sazonar
• Sal
• Harina
• 1 huevo batido
• Pan rallado
• Aceite de oliva para freír

Elaboración

Primero de todo, cocer los huevos. Puedes ver cómo hacerlo aquí.

Una vez enfriados, los pelamos con cuidado y reservamos.

En la receta original utilizan carne de salchicha. Nosotros tenemos dos posibilidades: Quitar la piel a unas salchichas frescas y desmigar o usar la carne picada que más nos guste. Reservamos.

En un plato, ponemos la harina, sal y las especias que nos apetezcan. Hay multitud de opciones, puede ser: cebollino picado, perejil, tomillo, nuez moscada, mostaza, curry, cilantro, cebolleta picada, todo tipo de pimientas, etc.

Mezclar con la carne picada uniformemente.

Esparcimos un poco más de harina por encima de la encima, dividimos la mezcla de carne en 4 partes, cogemos una y la amasamos suavemente hasta conseguir una especie de hamburguesa lo más fina que podamos.

Ponemos el huevo cocido en el centro y lo envolvemos con la carne, fijándonos en que no quede ningún trozo de huevo sin cubrir. Hacemos lo mismo con el resto.

En un plato ponemos el huevo batido y en otro pan rallado. Pasamos cada huevo con carne por el huevo y empanamos.

Ahora a freírlo en una sartén con abundante aceite hasta que la carne esté hecha y lo veamos doradito.

Poner en un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Se suelen servir fríos, pero pruébalo a tu gusto. Puedes llevarlos de picnic, trocearlos en una ensalada o servir acompañados de una salsa.

*Truco: Si queremos comer porciones más pequeñas y poder repetir, te aconsejamos que lo pruebes con huevos de codorniz y menos carne picada.

Repollo rehogado

Hola!! bueno  mi gente que les parece esta receta que hoy les traigo repollo rehogado este platillo
 vale como primer plato o como guarnición. Se cuece en su propio jugo y queda muy rico.
un  exquisito que te lleva no mas 10 a 15 minutos en  preparar:) veamos la receta

Ingredientes

• Aceite
• 1 ajo
• Taquitos de jamón serrano (puede ser bacon)
• 1/2 repollo
• Sal
• Queso rayado (opcional) 

En una cacerola calentar un poco de aceite 2 cucharadas .

Dorar el ajo en láminas y sin que se queme añadir los taquitos de jamón, dorarlos un poco.

Luego poner el repollo cortado en juliana, remover, bajar el fuego y tapar. Hay que hacerlo con el fuego bajito para que no se queme agrega una pizca de sal.

De vez en cuando se le da una vuelta y se va viendo la consistencia.

Se puede dejar al dente o más hecho, al gusto de cada uno. es todo tenemos un rico y delicioso repollo rehogado espero os guste.Podemos servir y espolvorear un poco de queso rayado

De esta forma también se pueden hacer las espinacas, una vez hechas  (sin jamón), se les añade queso feta desmenuzado, y tenemos un  relleno para  empanadillas.