Ponche de navidad

Aprende a preparar un delicioso ponche de navidad elaborado con tejocotes, guayabas, pasas, manzanas y vino tinto.

Ingredientes:

• 7 ramas de canela
• 1/2 bote de vino tinto
• 4 manzanas
• 1/2 taza de pasas
• 16 guayabas
• 26 tejocotes manzanitas de la india (opcional)
• Azúcar 
• Ron 
• ¼ de kilo de ciruelas 

Preparación:

1. Lava y parte los tejocotes. Lava y rebana las manzanas, ciruelas, y las guayabas. En una olla hierve la fruta partida partida en 25 tazas de agua, con el azúcar y la canela.

2. Cuando las frutas estén cocidas, retira del fuego, vierte el vino tinto y ron al gusto. Sirve caliente.

Compota de Fresa

Escogí la compota simplemente porque es muy fácil, a diferencia de las mermeladas o jaleas las compotas no llevan pectina. Lo único que necesitas es cocinar las fresas en trozos con azúcar y … ¡listo! Y no es por nada pero aunque ya había hecho mermelada de fresas antes nunca había quedado tan rica como esta compota.

Ingredientes:

• - 8 tazas de fresas en trozos
• - Ralladura y jugo de media naranja
• - 1 taza de azúcar

Procedimiento:

- En una olla, a fuego alto, calentar las fresas, el azúcar y el jugo de naranja.

- Poner a fuego bajo en cuanto la mezcla empiece a hervir y mover ocasionalmente.

Dejamos el almíbar al fuego, que obtenga la consistencia deseada  20 minutos. Pasado ese tiempo, lo retiramos del fuego y le quitamos la espuma.

 Listo podemos disfrutar de esta delicia ;)

Nota :
Si quieres que esta compota se conserve mejor, añádele una capa de jalea de frambuesas o grosellas.



Las fresas son el único ingrediente de este plato. Al igual que la mayoría de las frutas cítricas, se va a caracterizar por su elevado contenido en vitamina C y por su escaso valor calórico. Además, es rica en sustancias antioxidantes, que nos van a ayudar a bloquear el efecto nocivo de los radicales libres. Hay que tener en cuenta que el azúcar empleado va a incrementar el contenido calórico de la receta.

GELATINA DE YOGURT CON SALSA DE MANGO

Hola amig@s Aquí les dejo la receta, espero les gustes

Ingredientes:

• - 1 L. de yogurt natural cremoso.
• - 1 L. de crema agria.
• - 3 Sobres de gelatina sin sabor.
• - 1 Taza de agua fría.
• - 1 Taza de agua caliente.
• - 1, 1/2 Taza de azúcar.

Salsa de mango:

• - 2 Mangos.
• - 1/2 Cucharada de azúcar.

Elaboración:

Gelatina de yogurt:

Se pone en la cacerola el azúcar junto con la crema a fuego lento, se revuelve constantemente hasta que se diluya, chacarlo bien que no hierva.

La gelatina sin sabor se disuelve primero con la taza de agua fría y luego con la taza de agua caliente.

 Se agrega a la cacerola. Se revuelve un ratito y se retira del fuego, se le agrega el yogurt, se revuelve bien, si quedan grumos, se cuela a la hora de verterlo en un molde.

Salsa de mango:

Se licua la fruta con 1/2 cucharada de azúcar y se refrigera.
La salsa va en un molde aparte y se sirve encima de la gelatina.