debe ser el hambre : )

Fresco de pitahaya

La gran variedad de frutas naturales en Nicaragua, por ser un país tropical, convierte el día a día en una verdadera fiesta de sabores, colores, aromas y texturas, gracias a un sin fin de recetas refrescantes. Vean este Fresco de Pitahaya, exótico, elegante, delicioso y muy nicaragüense.

Ingredientes para 10 personas:

1 Pitahaya grande
1 doc de limones pequeños
1/2 lbAzúcar
Hielo

Preparación:

Lavar bien las pitahayas, partir por la mitad sacar la buñiga de adentro y licuarla, luego agregarle el limón a su gusto, azúcar y Hielo.

Es un refresco delicioso que lo podemos hacer licuado ó bien con la mano desbaratar toda la comida de la fruta, espero que les guste.

Perrerreque o cosa de horno

Pues vale la pena salir de la rutina a la hora del desayuno, hacer los huevos a un lado y dar paso a esa cosa tan nuestra y que está tan ligada a nuestras raíces, acompañada de un delicioso café y sonreír plácidamente..

INGREDIENTES:

• 25 Elotes no tan tiernos.
• 3 Barras de margarina.
• 2lbs Queso molido.
• 1 Bolsita de Natilla.
• 1 Pizca de bicarbonato.
• ½ Kilo de azúcar.
• ½ Botella de leche agria (si lo desea).

PREPARACIÓN:

Raspe los 25 elotes y muélalos bien finitos. Luego de haber molido los elotes viértalos en una taza grande.
Agregue todos los ingredientes anteriores y revuélvalos muy bien. Engrase un molde ó una latita de hornear; ponga a precalentar el horno, vierta todo lo que batió o revolvió en el molde engrasado.

Métalo al horno a una temperatura de unos 250°C a 300°C. Cuando esté bien dorado es hora que lo saque del horno.

Déjelo enfriar y sáquelo del molde y parta, listo muy fácil amig@s.

Es ideal para tomar con cafecito recien hecho, ó con lo que usted desee.