Desayuno Campestre a la Sartén

INGREDIENTES

• 2 cucharadas de aceite
• 1-1/2 libra de papas (unas 5) cocidas,
• cortadas en cubitos
• 1/2 taza de pimiento (pimentón) verde picado
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 4 huevos
• 1 taza de queso cheddar desmenuzado

PREPARACIÓN

Calentar el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega los vegetales; cocínalos, revolviendo de vez en cuando, durante 5 min. o hasta que las papas estén ligeramente doradas.

Agregar uno a uno los huevos, distribuyéndolos parejamente sobre la mezcla de papas; tapa la sartén. Cocina esto de 3 a 4 min. o hasta que las claras estén firmes y las yemas comiencen a espesar, sin estar firmes del todo.

Espolvorear todo con el queso; cocínalo tapado durante 1 min. o hasta que el queso se derrita.

Tacos Mañaneros

En este articulo aprenderemos como preparar un exquisito desayuno  tacos mañaneros veamos

INGREDIENTES

(Porción: 6 personas)

• - 1 tomate grande, picado en cuadritos
• – 2 cebollitas verdes, rebanadas (puerro)
• – 2 cucharaditas de jalapeños, picados finos
• – 4 huevos
• – 2 claras de huevo
• – 6 tortillas de harina
• – 3/4 taza de queso amarillo rayado
• – 1/2 taza de cilantro fresco picado

PREPARACIÓN

Mezclar el tomate, la cebolla y los jalapeños.

Batir con un batidor de varillas los huevos enteros y las claras hasta mezclarlos bien; vertirlos en una sartén grande antiadherente y cocinar a fuego medio de 2 a 3 min. o hasta que estén suavemente cocidos, revolviendo de vez en cuando.

Poner los huevos sobre las tortillas (previamente calentadas); poner encima el queso, la mezcla de tomates y el cilantro. Doblar por la mitad.

Tostadas Francesas con Manzana

Receta para desayunar en familia, muy fácil de preparar, nos proporciona bastante energía para el día.

INGREDIENTES

(Porción: 9 personas)

• - 1 tasa de azúcar morena
• – 1/2 taza de mantequilla, cortada en cubitos
• – 2 cucharadas de syrup (miel)
• – 2 manzanas ácidas, peladas y cortadas en rebanadas
• – 3 huevos
• – 1 taza de leche
• – 1 cucharadita de extracto de vainilla
• – 9 rebanadas de pan francés de días anteriores

SYRUP: (jarabe de miel )

• – 1 tasa (10 onzas) de gelatina de manzana
• – 1 tasa de puré de manzana
• – 1/2 cucharadita de canela molida
• – 1/8 de cucharadita de clavo molido

PREPARACIÓN

En una cacerola pequeña, combine el azúcar morena, la mantequilla y el Syrup. Cocine a fuego medio durante 5-7 minutos o hasta que espese. Vierta la mezcla en una refractaria sin engrasar. Arregle las manzanas sobre la parte superior.

En un tazón grande, bata los huevos, la leche y la vainilla. Sumerja las rebanadas de pan en la mezcla de huevo 1 minuto; colóquelas sobre las manzanas. Cubra y refrigere toda la noche.

Sacar de la nevera 30 minutos antes de hornear. Precaliente el horno a 350°. Hornee todo cubierto con papel de aluminio, 35 a 40 minutos. Mientras tanto, en una cacerola pequeña, combine los ingredientes del syrup; en baño de maría.

Servir las tostadas francesas y disfrutar en familia!

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