Pechugas de pollo hawaianas

   ¿Os gusta la pizza hawaiana? Si, esa que lleva jamón y piña.  esta receta de pollo hawaiano les encantara.  Es una receta super fácil, de esas que llegas cansado de trabajar y te apetece cenar algo rico, fácil y que no sea una guarrería.O no has cocinado nunca y quieres hacer un plato rico rico. O cualquier cosa. ¿Hace falta escusa para prepararlo? 


Ingredientes, por persona:

•    - 1 o 2 filetes de pechuga de pollo
•    - 2 lonchas de queso que funda bien
•    - 2 lonchas de jamón de york
•    - 2 rodajas de piña en almíbar
•    - 1 cucharadita de miel
•    - Queso rallado
•    - Sal, aceite de oliva.

Cómo preparar las pechugas de pollo hawaianas:

   Salamos las pechugas de pollo y las hacemos a fuego fuerte, lo justo para que se doren, no hace falta que se hagan del todo.

   En la misma plancha doramos ligeramente las rodajas de piña. Unos segundos por cada lado, con cuidado de que no se quemen.

Pasamos a montar el pollo. En una fuente de horno colocamos las pechugas, y encima de cada una de ellas el jamón cocido y el queso. Repartimos la piña (en trozos si los filetes son pequeños como en mi caso) y ponemos un hilito de miel sobre cada uno de ellos.

   Coronamos con queso rallado y metemos a gratinar al horno hasta que se funda y se dore un poco el queso.

   Servimos bien caliente, ¡ya tenemos nuestra cena lista en menos de 10 minutos!

Fantasmas de pan y queso?

Estos fantasmas de pan y queso, perfectos para fiestas divertidas, son el terror de nuestra dieta, porque son fantasmales, pero están tan riquísimos.

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Fantasmas de pan y queso?

• Pan de molde
• Queso rallado para fundir
• Aceitunas verdes sin hueso
• Pimientos morrones

¿Cómo se prepara Fantasmas de pan y queso?

Retiramos la corteza al pan de molde, que podremos sustituir si queréis por masa de pizza, ya que estos deliciosos fantasmas de pan y queso podrían ser perfectamente unos riquísimos triángulos de pizza horneada.

Elijamos uno u otro ingrediente, lo vamos cortando en triángulos irregulares y, sobre cada uno de ellos, colocamos una capita de queso rallado para fundir, que dará ese color blanco-amarillento-espectral a los fantasmas de pan y queso. Por cierto, cuanto más rico sea el queso más buenos estarán los fantasmas.

A continuación nos dedicaremos a filetear algunas aceitunas sin hueso (si están rellenas de pimiento y nos ahorramos poner después los trocitos rojos de pimiento morrón).

Una vez que las tengamos cortadas en rodajitas, cortamos cada rodajita en dos mitades: una mitad es un ojo, otra mitad es otro ojo y otra mitad es la boca de estos divertidos fantasmas de pan y queso.

Por último usaremos pedacitos de pimiento morrón para hacer el iris de los ojitos (si los has usado rellenos esta es la parte que te puedes ahorrar), antes de meter los fantasmas de pan y queso en el horno y ponerlos a gratinar. Unos minutitos y listos para disfrutar la mesa de Halloween.

Gorditas de chorizo o chicharrón prensado

Típica receta de Ciudad de México, la masa de las tortillas rellenas con chorizo o chicharrón, crema y queso.

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Gorditas de chorizo o chicharrón prensado?

• ½ kilo de masa para tortillas
• 1 ¼ tazas de manteca
• ½ taza de salsa picosita (verde o roja)
• ½ taza de crema
• ½ taza de queso añejo desmoronado
• ¼ kilo de chorizo o chicharrón prensado
• 3 cucharadas de cebolla finamente picada
• Aceite
• Sal al gusto

¿Cómo se prepara Gorditas de chorizo o chicharrón prensado?

Para el relleno: 

Caliente un poco de aceite en una sartén, y acitrone la cebolla, añada el chorizo (o el chicharrón), el chile y sal al gusto y deje que todo se fría durante 5 minutos aprox. Retire la sartén del fuego, escúrrale el exceso de aceite y déjelo cerca del calor.

Prepare la masa:

Échele un poco de agua a la masa si está muy seca. Bata aparte ¾ de taza de manteca con un tenedor hasta que blanquee y añádasela a la masa con un poco de sal. Revuelva la masa hasta que la manteca haya quedado bien incorporada.

Prepare las gorditas:

Forme 12 bolitas iguales con la masa. Tome una, aplástela un poco y póngale en el centro una cucharadita de relleno; cubra el relleno, vuelva a formar la bolita y después forme con él la gordita. Haga lo mismo con las bolitas restantes.

Opción a) Póngalos a cocer en el comal volteándolas de vez en cuando y antes de servir las gorditas, ponga a calentar unas 2 cucharadas de manteca en una sartén y dore en ella las gorditas añadiendo un poco de manteca a medida que se necesite.

Opción b) Sumérjalas en aceite hirviendo para que queden doraditas y crocantes.
Cuando ya haya dorado todas las gorditas hágales una abertura en el centro y póngales allí un poco de salsa picante verde o roja, crema y encima el queso.