Corazones de galleta y mermelada

A veces un buen detalle cuenta mucho más que el más caro de los regalos. En esta ocasión,   queremos presentarte una idea para que sorprendas a tus seres queridos.

 Se trata de cocinar unas deliciosas galletas con forma de corazón que están rellenas de mermelada. Una maravilla de postre para que demuestres tu arte culinario. Aunque no seas un genio de la repostería, no te costará hacerlas puesto que te explicamos estos corazones de galleta y mermelada paso a paso.

Necesitas

• 200 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 200 gr de azúcar
• 1 huevo ligeramente batido
• 400 gr de harina tamizada
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• un poco de coco para espolvorear
• mermelada
• 2 moldes con forma de corazón de dos tamaños
• un bol

Instrucciones

Para empezar a hacer los corazones de galleta, coge el bol y trabaja primero la mantequilla con el azúcar has que quede cremoso.

Seguidamente, agrega la harina y empieza a amasar. Crea una bola con esta masa que será la base de tus galletas. Envuélvela con el papel film e introdúcela en la nevera durante 1 hora para que repose.

Mientras, puedes ir preparando los moldes para hacer las galletas (úntandolos de mantequilla) y puedes colocar el papel de horno en las placas donde colocarás las galletas para hornear.
Una vez transcurrido el tiempo, saca la masa de la nevera y déjala que se atempere un poco antes de trabajarla.

Espolvorea una superficie con un poco de harina. Coloca la masa y con el rodillo empieza a estirarla. Cuando consigas un grosor de unos 5 mm, comienza a cortar las galletas con los moldes de corazón.

Como estas galletas son dobles, recuerda que por cada galleta debes recortar 2; una de las cuales debes vaciar con el molde más pequeño para poder colocar así el relleno de mermelada.

Precalienta el horno a fuego medio durante 10 minutos; mientras puedes ir colocando todas las galletas en la placa del horno. Debes hornear a fuego medio de 10 a 15 minutos, controlando el tiempo.

Una vez doradas, deja enfriar completamente antes de decorar. El siguiente paso es coger la galleta grande y untar un lado con la mermelada. Coloca el corazón pequeño (el que está hueco) encima. Por último, espolvorea con un poco de coco rallado en los bordes.

Ya tienes tus corazones de galleta y mermelada  listos para disfrutar acompañado de una buena taza de café :)

Consejos
Puedes utilizar la mermelada que más os guste.

Galletas en forma de reno navideñas

Los renos son un elemento imprescindible en Navidad puesto que sin ellos Santa Claus no podría llevar sus regalos a cada uno de los rincones del mundo. Si quieres sorprender en la cena navideña con un postre muy sencillo a la vez que original, en este artículo  te mostramos una forma muy fácil de hacer galletas con forma de reno. Solo necesitarás hacer tus propias galletas siguiendo esta receta, cacahuetes recubiertos de chocolate y lacasitos rojos. Si quieres saber cómo hacer galletas con forma de reno para Navidad sigue leyendo y descubre los pasos.

Instrucciones

Para hacer las galletas con forma de reno para Navidad necesitarás cacahuetes de chocolate, lacasitos rojos, galletitas con forma de oreja para los cuernos y la masa de las galletas de mantequilla. Precalienta el horno a 180ºC, arriba y abajo.

Ahora, estira la masa de las galletas con un rodillo pero no la dejes muy fina, sino todo lo contrario, debe quedar un poco gruesa. Rocía un poco de harina por el rodillo para que no se quede la masa pegada en él.

Ahora, con un molde redondo de un diámetro similar al de la base de una botella de agua de 1 litro, corta las galletas para Navidad. El tamaño de la galleta debe ir en función del tamaño de las galletitas con forma de orejas, puesto que si son muy grandes no podremos colocarlas en una galleta pequeña.

Una vez cortadas, es el turno de darle un poco de forma. Lo haremos con nuestros propios dedos para hacerlo aún más fácil. Solo debes hundir un poco los laterales para darle forma de cara ovalada y simular el morro del reno. Si quieres puedes marcar un poco los pómulos.

Ahora ya podemos poner los distintos elementos de la cara del reno. Lo primero que pondremos será los ojos. Para ello, coge dos cacahuetes de chocolate y colócalos en la galleta de Navidad. El rasgo más característicos del reno navideño es la nariz roja de manera que el lacasito debe ser de este color. Deberás hacer un poco de presión y hundir los cacahuetes y el lacasito en la masa para que no caigan.

Es el turno de los cuernos del reno. Para ello, coge dos galletitas con forma de oreja y colócalas en la parte superior de la galleta, una a cada lado. Presiona y húndelas bien para que queden enganchadas y no se caigan cuando metamos la galleta en el horno.

Ahora, con la ayuda de una espátula, introduce las galletas en el horno y déjalas durante 10 minutos. Deberás ir vigilando que no se quemen puesto que este tipo de galletas se hornea muy rápido. Pasado el tiempo retíralas y deja que se enfríen. ¡Ya tienes tus galletas con forma de reno para Navidad! Como ves es una forma muy fácil y rápido de hacer galletas navideñas y sorprender a tus invitados.