Sopa de pollo y su efecto contra los resfriado

La sopa de pollo es un clásico entre los remedios caseros para el resfriado o la gripe. Calienta el cuerpo desde el interior y se usa para los resfriados o la gripe como ingesta de líquidos con el fin de mantener húmedas las mucosas. Los científicos también han comprobado que la sopa de pollo fresca tiene debido a sus ingredientes saludables como el zinc y el hierro tiene un efecto saludable contra los resfriados y la gripe. La sopa de pollo tiene propiedades anti-inflamatorias que pueden disminuir la hinchazón y el enrojecimiento de las membranas mucosas.

Unos investigadores del Centro Médico de la Universidad de Nebraska (EE UU) han demostrado que el caldo de pollo dificulta el movimiento de unas células del sistema inmune llamadas neutrófilos, que acuden a los lugares infectados y liberan enzimas que no solo destruyen virus y bacterias, sino que también fomentan la liberación de mucosidades y atacan a células del propio organismo, provocando la inflamación de los tejidos.

Ingredientes

• 200 g de pechuga de pollo
• 50 g de Calabaza en cubos
• 50 g de Vainas frescas
• 50 g de zanahorias
• 1 rama de Apio
• 1 tallo de puerro o cebolla
• 100 g de fideo
• 2 litros de Agua
• Sal 
• Pimienta
• Limón a su gusto
• 3 tomates
• 1 moñito hierba buena

Guía para la preparación de Sopa de pollo con verduras y fideos

Cocemos la pechuga entera sin piel en una cazuela con agua junto con la zanahoria, la calabaza, las vainas, el apio y el puerro. la hierba buena y los tomates

Las verduras deben cortarse previamente en cuadraditos.
Sacamos las pechugas una vez cocidas y dejamos que se sigan cociendo las verduras. y licuamos el tomate luego lo agregamos a la sopa.

Posteriormente, cuando las verduras estén blanditas, añadimos las Pechugas de pollo troceadas en trocitos pequeños y los fideos .

Dejamos cocer el conjunto unos 6 minutos. Ponemos a punto de sal y limón, servimos caliente.
Para 4 personas..

Nota podemos preparar nuestra sopita de pollo con las verduras que mas nos gusten y opcional agregar sopa de magui fideos vale:)