Ensalada de langostas

Una cena puede pasar de común a perfecta con los platos adecuados, aprende a hacer esta receta de ensalada de langostas y sorprende a todos con su exquisito sabor.

Ingredientes

• 600 gr de langosta
• 150 gr de rúcula o lechuga picada
• 50 gr de queso mozzarella rayado
• 50 gr de nueces
• 12 frambuesas  (opcional)
• Aceite de oliva al gusto
• Vinagre 
• Sal 
• tomates en rodajas

Preparación

En una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal, cocinar la langosta, durante aproximadamente 8 minutos, seguidamente, dejar enfriar para retirar las conchas de la langosta con unas tijeras de cocina.

Luego, en una bandeja, agregar las hojas de rúcula y acompañar con el resto de los ingredientes; añadir la langosta y rociar con una vinagreta de tu agrado.

Para obtener la vinagreta, mezclar 3 partes de aceite por una de vinagre o cualquier otro aderezo para ensaladas.