Los ingredientes que utilizaremos son los siguientes:
- 1 libra de pechuga de pollo
- 1 tazas de harina
- 2 cucharadas de royal
- 2 tazas de agua
- 1 taza de aceite
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 3 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de mostaza
- Sal
Partimos el pollo en tiras o fajitas, marinamos con la salsa inglesa y una cucharada de mostaza.
Mezclamos una tasa de harina en una taza de agua, agregamos una cucharada de royal y sal, revolvemos hasta obtener una mezcla consistente sin grumos, en caso sea necesario agregamos agua adicional. Con esto obtendremos una pasta.
En una bandeja colocamos 1 tasa de harina, mezclamos con una cucharadita de sal. Colocamos las fajitas de pollo y las empanizamos. Luego la pasamos por la pasta, dejándolo reposar por 3 minutos.
Colocamos un sarten con el aceite, dejamos calentar deje caer la fajitas y frialas hasta que se pongan doradas. Luego saque y escurra el aceite. Note que cambiaron de tamaño debido a la pasta de harina.
Nota: También puede prepararlas con empanizador empacado.
Y acompañamos con una exquisita salsa...
Revolvemos 2 cucharadas de mayonesa y 2 cucharadas de mostaza, mezclamos hasta lograr una salsa exquisita.
Espero la receta haya sido de su agrado...
